Një ftua i duhen katër deri në tetë vjet derisa të japë frutat e para të shijshme, të cilat piqen në fund të tetorit ose në fillim të nëntorit. Prandaj ftoi konsiderohet si frutat e fundit të vitit në zonën tonë klimatike. Ekziston vetëm një lloj ftua në botë, sipas formës së frutave të tij, ai dallohet vetëm në ftua me mollë dhe dardhë.
Cilat janë ndryshimet midis ftua me mollë dhe dardhë?
Dallimi kryesor midis ftonjve të mollës dhe dardhës është pamja, tuli, shija dhe përpunimi i tyre. Ftonjtë e mollës janë të rrumbullakëta, kanë mish të fortë, aromë intensive dhe janë të përshtatshëm për komposto dhe reçel. Ftoja e dardhës është e zgjatur, ka mish më të butë, aromë më të butë dhe është i përshtatshëm për konsum të papërpunuar dhe pasta.
Ftua me mollë dhe dardhë – dallimet kryesore:
| Ftua me mollë | Ftua dardhe | |
|---|---|---|
| Pamja | rrumbullakët si një mollë | konik drejt stilit |
| pulpë | i fortë dhe mjaft i thatë | e butë por jo e butë, |
| ndërthurur me shumë qeliza guri | zor se ka qeliza guri | |
| Shije | shumë aromatike | aroma e butë ftua |
| Përpunim | disi kompleks | pakomplikuar |
Dallimi në varietete reflektohet edhe në përdorimin
Ftonjtë e dardhës janë një ëmbëlsirë e shijshme kur hahen të papërpunuara. Sapo prisni frutat, lëngu që del nxjerr një aromë të mrekullueshme. Për shkak se është më e lehtë për t'u prerë, ftua dardha është ideale për pasta të tilla si tortat. Funksionon shumë mirë edhe në sallatat e frutave.
Ftonjtë e mollës, nga ana tjetër, janë mjaft të papërpunuar të pangrënshëm për shkak të mishit të tyre të fortë dhe të drurë. Megjithatë, këto fruta mund të përpunohen mrekullisht në komposto dhe reçel. Falë përmbajtjes së lartë të pektinës, pelte bashkohet lehtësisht dhe mund të përdorni edhe lëvozhgën.
Të dyja varietetet mund të përdoren për të bërë schnapps dhe likere, të cilat kanë shije jashtëzakonisht delikate falë aromës së mrekullueshme të frutave.
Si ruhen ftua?
Ftoja e mollës dhe e dardhës janë fruta mjaft të ndjeshme që shpejt mavijohen dhe më pas prishen. Ruajeni këtë në një vend të freskët dhe të ajrosur larg mollëve, dardhave dhe perimeve. Frutat duhet të vendosen pranë njëri-tjetrit dhe të mos prekin njëri-tjetrin. Në këtë mënyrë ato qëndrojnë të freskëta për një deri në dy muaj.
Këshillë
Ftonjtë janë një ilaç i shkëlqyer për kollën. Bërthamat e tyre përmbajnë sasi të mëdha të substancave mukoze që formojnë një shtresë mbrojtëse mbi traktin respirator të irrituar. Kokrrat mund t'i vendosni në pak ujë dhe t'i vini të ziejnë, duke formuar të ashtuquajturën zhul të ftua. Farat e thata mund të thithen si pika për kollën. Ju lutemi mos i përtypni pasi kanë shije shumë të hidhur dhe përmbajnë hidrogjen cianid.
