Farat e mjedrës janë të pakëndshme kur konsumohen apo përpunohen. Me varietetet tradicionale të mjedrës, e vetmja mundësi është pranimi i farave ose heqja e tyre nga frutat.
A mund të blini mjedra pa fara?
Mjedra pa fara nuk ka sepse janë të grupuara dhe secila pjesë është fruti i saj me një farë. Varietetet moderne kanë bërthama më të vogla që janë më pak shkatërruese kur hahen. Shitësit me pakicë të kopshteve këshillojnë për varietete të tilla.
Mjedra pa fara
Së pari: Nuk ka mjedër pa fara. Mjedrat nuk janë manaferra, siç sugjeron edhe emri. Ato i përkasin drupave kolektivë në të cilat formohen disa fruta në një tufë lulesh.
Të thënë të drejtën, çdo perlë individuale e mjedrës është një frut i pavarur me farën e vet. Kjo shpjegon pse ka kaq shumë fara si në mjedra ashtu edhe në manaferra.
Tani ekzistojnë disa varietete moderne, farat e të cilave janë aq të vogla sa nuk bien më në sy kur hahen. Shitësi juaj i kopshtarisë do t'ju këshillojë për varietetet përkatëse.
Çfarë mund të bëni me farat e mjedrës
- Pure fruta
- Sitimi i bërthamave
- Tharrja e farave të mjedrës
- Përpunoni në “kripë mjedër”
Heqja e farave të mjedrës
Për të hequr farat e mjedrës, bëni pure frutat me një blender ose një të ashtuquajtur “Flotte”. Kjo është një pajisje kuzhine e përdorur me dorë që mund ta përdorni për të copëtuar butësisht manaferrat dhe frutat e tjera.
Më pas kullojeni përzierjen e mjedrës përmes një sitë me rrjetë të imët. Sitat metalike ose kulluesit e çajit janë të përshtatshme. Bërthamat e mëdha ngecin në rrjetat e ngushta.
Mjedrat me kokrra mund të përpunohen më pas në pelte ose pure frutash. Nëse dëshironi të bëni reçel, duhet t'i hiqni farat nga mjedrat para ngrohjes. Bërthamat marrin një shije të hidhur të pakëndshme kur gatuhen.
Mos i hidhni farat e mjedrës
Mos i hidhni kokrrat e mjedrës të situra. I lëmë të thahen, i përziejmë me kripë dhe i grijmë në një pluhur erëzash të imët. Kripa me fruta u jep një aromë shumë të veçantë pjatave apo sallatave të peshkut.
Gatimi ose ngrirja e mjedrave
Përdorni mjedra të plota për konservim ose ngrirje. Në këtë rast, bërthamat nuk mund të hiqen.
Zilja i bën kokrrat më të buta. Ata më pas nuk kanë një efekt të tillë përçarës kur konsumohen.
Këshilla dhe truke
Edhe nëse farat e mjedrës ua prishin shumëkujt kënaqësinë e mjedrës, mbani mend se farat janë shenjë e një fruti natyral. Nuk janë të dëmshme për shëndetin. Sipas hulumtimeve të fundit, thuhet se ka minerale të vlefshme në të.
