Qoftë krokante apo të buta deri në kafshatë, të ëmbla apo të tharta, të lëngshme apo jo aq të lëngshme - mollët i kanë frymëzuar gjithmonë njerëzit me shijen e tyre, vetitë e tyre të mira ruajtëse dhe shumëllojshmërinë e tyre. Por cilat janë mollët më të mira të ëmbëlsirës?
Cilat varietete molle embelsire rekomandohen?
Variantet më të njohura të ëmbëlsirave të mollëve janë Elstar, Boskoop, Topaz dhe Klarapfel. Elstar bën përshtypje me shijen e tij të ëmbël dhe të thartë dhe lëngshmërinë, Boskoop është e ëmbël dhe e thartë dhe ruhet mirë, Topazi është i thartë delikate dhe ka një jetëgjatësi të gjatë, dhe molla e pastër ofron një shije të thartë freskuese.
Mollë ëmbëlsirë të pjekur në verë
Mollët më të njohura të ëmbëlsirave që piqen në verë janë mollët e qarta dhe piros. Molla e pastër është gati për t'u ngrënë menjëherë pas korrjes (fundi i korrikut deri në fillim të gushtit). Nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Nga njëra anë bëhet miell dhe nga ana tjetër fillon të kalbet shpejt. Ka shije të thartë dhe freskuese dhe ka ngjyrë të gjelbër të çelur në të verdhë të verdhë.
Piros është gati për të korrur në fillim të gushtit. Është gjithashtu gati për t'u shijuar menjëherë. Aroma e saj është më e fortë se ajo e mollës së pastër. Karakterizohet edhe nga rezistenca e lartë ndaj zgjebeve dhe mykut.
Synoni mollët që piqen në fillim të vjeshtës
| Koha e korrjes | Gati për kënaqësi | Shije | Karakteristika të veçanta | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Mesi i Shtatorit | nga tetori | ëmbëlsira | shumë lëng |
| Retina | Mesi i Shtatorit | menjëherë deri në mes të tetorit | ëmbël dhe i thartë, aromatike | qeliza të imta, rezistente ndaj zgjebeve, të fuqishme |
| James Grieve | fillim shtator | menjëherë | pak aromatik | më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjes |
| Alkmene | Fundi i shtatorit | Mesi deri në fund të Nëntorit | ëmbël, me fruta | dhurues i mirë i polenit, vështirë se i ndjeshëm ndaj sëmundjeve |
Mollë tavoline për kohën e dimrit
| Koha e korrjes | Gati për kënaqësi | Shije | Karakteristika të veçanta | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Në fillim deri në mes të tetorit | nga Nëntori | i thartë-ëmbël, aromatike | më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjes |
| Boskoop | mesi i tetorit | nga dhjetori | ëmbëlsira | e ruajtur, popullore |
| Topaz | Fundi i shtatorit deri në mes të tetorit | nga Nëntori | i thartë imët, aromatike | crunchy, mund të ruhet për një kohë të gjatë, më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjeve |
| Ontario | Fundi i tetorit | nga janari | fine aromatike | shumë lëng |
| Pilot | mesi i tetorit | nga dhjetori | fortë e ëmbël dhe e thartë, aromatike | më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjes |
Variantet e vjetra të mollës – mollë ëmbëlsira
| Origjina | Rritja | Pamja | Shije | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Danimarkë | dobët | jeshile-kuqe, shumëkatëshe | ëmbël dhe i thartë, aromë dalluese |
| Gravensteiner-kuq gjak | Danimarkë | fortë | e kuqe e errët | shumë aromatike |
| mollë Bismarck | Zelanda e Re (rreth 1870) | fortë | kuqe | ëmbëlsira |
| Rinette banane | i panjohur | fortë | verdhë-kuqe, rrumbullakët | si banane |
| Danziger Kantapfel | Gjermani (rreth 1800) | mesatar i fortë | e kuqe e errët | ëmbëlsira |
| Kardinali i flakët | i panjohur (shekulli i 16-të) | mesatar i fortë | vija të kuqe | i thartë, freskues |
| London Pepping | Angli (rreth 1600) | mesatar i fortë | i grisur | embël i thartë |
| Cousinot vjollcë | Gjermani (rreth 1600) | mesatar i fortë | e kuqe e errët, e vogël | ëmbëlsira |
Këshillë
Nuk mund të shkojë shumë keq me varietetet Elstar, Boskoop, Topaz dhe Klarapfel. Janë më të njohurat dhe më të përshtatshmet për kultivim edhe nga kopshtarët amatorë.
