Gjethet e hudhrave të egra janë më të shijshme kur i mbledh të reja dhe para se të lulëzojnë. Por a e dini se hudhra e egër ende mund të korret dhe hahet edhe pasi të ketë lulëzuar? Megjithatë, disa probleme duhet të merren parasysh - për shembull në lidhje me humbjen e shijes.
Kur lulëzon hudhra e egër?
Fillon periudha e lulëzimit të hudhrës së egërfillimi i majit. Herë pas here - në varësi të motit - lulëzimi mund të ndodhë më herët ose më vonë. Në të njëjtën kohëmbaron sezoni i korrjes, pasi gjethet gradualisht bëhen fibroze dhe të buta.
Për sa kohë lulëzon hudhra e egër?
Periudha e lulëzimit të hudhrës së egër zakonisht zgjat ndërmjetdy deri në katër javë, d.m.th. H. Në një vit me një pranverë të freskët, lulëzimi i hudhrës së egër mund të zgjasë deri në qershor. Në një vit tjetër me lulëzim të hershëm në prill, sezoni përfundon në maj.
Si duket lulja e hudhrës së egër?
Lulet e hudhrës së egër nuk qëndrojnë kurrë të vetme, por gjithmonë formojnë një top lulesh me deri në 20 lule individuale, e cila ulet në fundin e një kërcelli që është deri në 30 centimetra i gjatë dhe rritet drejtpërdrejt nga toka. Lulet individuale të vogla e të bardha janë në formë ylli dhe secila ka gjashtë lule individuale. Ashtu si gjethet, edhe lulet kanë erë hudhre, edhe pse jo aq intensive. Në vend të kësaj, aroma tipike e hudhrës së egër në lule është delikate apo edhe neutrale.
A mund të korrni hudhër të egër pas lulëzimit?
Zakonisht thuhet se hudhra e egër nuk mund të mblidhet më pasi të ketë filluar të lulëzojë. Shumë njerëz madje besojnë se bima tani është helmuese. Të dy supozimet janë të gabuara, as hudhra e egër nuk është helmuese në asnjë mënyrë - përveç nëse e ngatërroni me një bimë helmuese aktuale - dhe as nuk mund ta mblidhni pasi të ketë filluar periudha e lulëzimit. Në thelb, të gjitha pjesët e hudhrës së egër janë të ngrënshme; përveç gjetheve, mund të hani edhe lulet, madje edhe zhardhokët. Megjithatë, disavantazhi është se bima humbet shumë aromën e saj pas lulëzimit dhe gjethet bëhen shpejt fibroze dhe shije të butë.
Si mund të përdorni lulet e hudhrës së egër?
Në fakt, lulet e hudhrës së egër mund t'i përdorni edhe për të gjitha llojet e recetave dhe kështu të zgjasni pak sezonin e hudhrave të egra. Për shembull, lulet mund të ngjyhen në uthull ose vaj, të cilat mund të përdoren për të aromatizuar lehtë lëngun. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për të spërkatur sallata ose supa dhe për të bërë gjalpë lulesh. Kur e përdorni, mbani në mend se lulet e hudhrës së egër kanë shije dukshëm më pak aromatike se gjethet. Meqë ra fjala, sythat mund të përdoren edhe për shembull për kaperi false.
Këshillë
Si mund ta dalloni hudhrën e egër nga lulet e zambakut të luginës?
Gjethet e hudhrës së egër dhe zambakut të luginës duken shumë të ngjashme dhe për këtë arsye mund të ngatërrohen lehtësisht. Megjithatë, të dy llojet mund të dallohen lehtësisht nga lulet e tyre: Në ndryshim nga lulëzimi sferik i hudhrës së egër, lulet në formë zile të zambakut të luginës janë të rreshtuara njëra pas tjetrës në një kërcell luleje të lakuar.
