Lexoni informacione të rëndësishme për periudhën e lulëzimit të sinapit në profilin e komentuar. Ju mund të mësoni se si të mbillni farat e sinapit në mënyrë korrekte dhe të rritni vetë një bimë mustardë këtu.
Çfarë është bima e sinapit?
Bima e mustardës (Sinapis dhe Brassica) është një bimë barishtore njëvjeçare nga familja e kryqëzatave. Ka grupe lulesh të verdha dhe lulëzon në fillim të verës dhe vjeshtës. Bimët e sinapit janë të përshtatshme si erëz, pleh i gjelbër dhe kullotë bletësh. Farat formohen në bishtaja në bimë.
Profil
- Emri shkencor: Sinapis and Brassica
- Familja: Perime krucifere (Brassicaceae)
- Gjenera: Mustardë (Sinapis) dhe Lakër (Brassica)
- Origjina: Azia, Evropa Jugore dhe Qendrore
- Lloji i rritjes: bimë njëvjeçare, barishtore
- Madhësia: 30cm deri në 80cm
- Lulja: rrush i verdhë
- Koha e lulëzimit: në fillim të verës, në vjeshtë
- Fruta: bishtaja
- Gjethet: me qime, me këmbë
- Rezistenca e dimrit: jo e guximshme
- Përdorimi: bimë erëz, kulture kapëse, pleh organik i gjelbër
Koha e lulëzimit të bimës së mustardës
Çfarë po lulëzon tani nëpër fusha? Përgjigjen e kësaj pyetjeje nga fermeri do ta merrni dy herë në vit: Tani bima e sinapit është në lulëzim. Periudha kryesore e lulëzimit është nga qershori deri në korrik. Për shkak se perimet krucifere janë një kulturë e shkëlqyer e kapjes, fermerët mbjellin një kulture të dytë në fund të verës. Brenda pesë javësh, fushat e korrura shndërrohen sërish në një det të verdhë me lule.
Lulja e mustardës
Përralla e luleve të verdha deri në horizont festohet nga bimët e mustardës me lule të panumërta, pasi kopshtarët hobi i njohin ato nga shumë bimë kryqëzuese. Këto karakteristika karakterizojnë një lule mustardë:
- Forma e lules: simetri radiale, katërfish
- Lule lulesh: racemozë në formë ombrellë
- Ngjyra: sepale jeshile, petale të verdha
- ekologji lule: hermafrodit
Kur mustarda po lulëzon, arat dhe arnat e perimeve gumëzhin e gumëzhin. Si 'lule disqe që mbajnë nektar', lulet e mustardës janë një kullotë e mbushur me bletë. As fluturat dhe insektet e tjera të dobishme nuk ikin duarbosh.
Frutat
Ku rriten farat e sinapit? Pasi të keni lexuar këto përshkrime të profilit, do të dini përgjigjen e saktë: Në bishtajat e një bime mustarde. Ju mund të lexoni informacion kompakt rreth frutave në përmbledhjen e mëposhtme:
- Pozicioni: Bishtajat dalin nga ana e kërcellit.
- Madhësia: 0,5cm deri në 2,5cm e gjatë, 1,5mm deri në 4mm në diametër
- Formë: lineare, e ngushtë-e zgjatur
- Veçori e veçantë: me qime me qime
- Farat: 4 deri në 10 fara mustardë për bisht, rrallë deri në 16 fara
- Ngjyra e farës: në varësi të specieve, e verdhë e lehtë, gri, kafe ose e zezë
Bishtajat hapen vetë dhe lëshojnë farat e pjekura. Farat e freskëta të sinapit janë pa erë. Vetëm kur përtypni vëreni shijen karakteristike dhe të mprehtë të mustardës.
Video: Rruga e gjatë nga fara e sinapit në mustardë
Gjethet e bimës së mustardës
Bima e mustardës ka gjethe alternative të madhësive të ndryshme në kërcellin fort të drejtë. Çdo gjethe ndahet në një gjethe dhe një teh gjetheje. Kërcellet e gjetheve në pjesën e poshtme të bimës janë deri në 15 centimetra të gjata dhe bëhen vazhdimisht më të shkurtra drejt kurorës. Një teh tipik i gjetheve është i zgjatur dhe me këmbë, i dhëmbëzuar dhe me qime. Në varësi të gjinisë, specieve dhe varietetit, gjethet e mustardës janë 6 cm deri në 30 cm të gjata dhe 1 cm deri në 15 cm të gjera. Para dimrit, kërcelli dhe gjethet vdesin pa ngjyrën e vjeshtës.
Origjina e mustardës
Mustarda njihet si bimë e kultivuar që në lashtësi dhe është e përhapur në të gjitha rajonet e buta të botës. Origjina aktuale e një bime specifike mustarde lidhet drejtpërdrejt me gjininë dhe speciet e saj. Tabela e mëposhtme ofron një përmbledhje:
| Llojet e bimës së mustardës | Mustardë e bardhë | Mustardë fushe | Mustardë e zezë | Mustardë kafe |
|---|---|---|---|---|
| Emri botanik | Sinapis alba | Sinapis arvensis | Brassica nigra | Brassica juncea |
| Sinonim | Sinaf i verdhë, mustardë e verdhë | Mustardë e egër | Lakër mustardë | mustardë sareptase |
| Origjina | Azia Perëndimore, Mesdheu | Mesdheu, Evropa Jugore | Evropa Qendrore | Lindja e Mesme ose Azia |
| Madhësia | 80 cm deri në 120 cm | 20 cm deri në 60 cm | 30 cm deri në 310 cm | 20 cm deri në 100 cm |
| Status | + Bimë erëz | + barërat e këqija | + Bimë erëz | + Përbërësi kryesor për mustardën Dijon |
| + Prodhimi i mustardës ushqimore | + Kullota e bletëve | + Prodhimi i mustardës ushqimore | + Perime me gjethe (si lakërishtë) | |
| + prerje kopertine | + Erëza | + prerje kopertine | + prerje kopertine | |
| + Pleh i gjelbër/kullotë bletë | + bime perime | + Pleh i gjelbër/kullotë bletë | + Pleh i gjelbër/kullotë bletë |
Triumfi i bimëve të mustardës anembanë botës bazohet në aftësinë legjendare të mbirjes së farave. Në ndryshim nga pjesët barishtore, mbitokësore të bimës, farat e sinapit janë rezistente ndaj ngricave. Kopshtarët hobi raportojnë farat që mbinë të lumtur pas 40 vitesh ruajtje.
Bimët
Kopshtarët hobi mund të mbjellin farat e mustardës dhe të rritin lehtësisht vetë bimët e sinapit. Për shkak se farat janë shumë mbirëse, mustarda mund të rritet edhe nga një dorë e papërvojë. Lexoni seksionet e mëposhtme se si të mbillni dhe korrni saktë mustardën.
Dhurat e mbjelljes
- Mustardë si bimë erëz dhe/ose kullotë bletësh: mbillni nga prilli deri në maj
- Mustarda si kulture kapëse: pas korrjes së kulturës së mëparshme, por jo pas lakrës, rrepkës ose rrepkës
- Mustarda si aktivizues i tokës: idealisht në shtator, opsionalisht gjatë gjithë vitit në mot pa ngrica.
Si adhurues të kulturës së përzier natyrore, kopshtarët me përvojë hobi kanë gjithmonë disa fara mustarde në dorë. Kur mbillni shkurre, speca, domate dhe kultura të tjera, mustarda mbillet në zonat e hapura të shtratit për të krijuar tokë të thellë, të liruar dhe për të shtypur natyrshëm barërat e këqija.
Vendndodhja
Bimët e mustardës janë të pakërkueshme. Perimet krucifere mbijnë dhe lulëzojnë mirë në këto kushte:
- Me diell deri në lokacion pjesërisht me hije
- Tokë normale kopshti, mundësisht humus, e freskët, e përshkueshme dhe e pasur me lëndë ushqyese
Mbjellja e mustardës
Farat e mustardës mbijnë më mirë në tokë të përgatitur mirë. Si germinues të errët, farat duan të jenë në një shtresë të hollë toke. Udhëzimet e mëposhtme të shkurtra shpjegojnë se si të mbillni me sukses:
- Gruajeni shtratin e farës disa herë, tërhiqni barërat e këqija, hiqni rrënjët dhe gurët e vjetër
- Përfshini tokë komposti të situr si pleh organik fillestar, në mënyrë ideale 2 l për m²
- Zbutni tokën me një grabujë derisa të thërrmohet imët
- Mbillja si kulture: bëni brazda të farës, mbillni farat e sinapit 2 cm të thella në një distancë prej 5 x 25 cm
- Mbillja si pleh i gjelbër: Mbillni farat gjerësisht dhe derdhni
- Shtypni me dorë ose me një rul lëndinë për të siguruar kontakt të mirë me tokën
- Uji shtratit të farës me një spërkatje të imët
Mbirja fillon brenda 5 deri në 10 ditë.
Vjelja e mustardës
Koha e vjeljes së bimës së mustardës është nga fillimi i verës deri në vjeshtë. Lakrat e rinj, gjethet dhe lulet e sinapit mblidhen si përbërës për sallata, zierje, gjellë me vezë dhe shumë pjata të tjera. Farat e pjekura të mustardës u japin një notë pikante pjatave të ftohta dhe të ngrohta.
Koha më e mirë për të korrur farat është në shtator dhe tetor. Mos prisni që bishtajat të hapen vetë dhe shpërndani farat në të gjitha drejtimet. Kur ka një kërcitje të mbarë brenda frutave, farat e sinapit janë gati për korrje. Tani mund të zgjidhni bishtajat, t'i hapni dhe t'i lini kokrrat të bien në një tas.
Ekskursus
Dallimet e përdhunimit të bimës së mustardës
Bimët e mustardës dhe fara e rapës duken shumë të ngjashme. Dallimet e rëndësishme janë: Mustarda lulëzon në fillim të verës dhe vjeshtës. Periudha e lulëzimit të rapes fillon në prill. Rrjedhat e një bime mustardë janë me qime në fund. Rrjedhat e rapes janë të lëmuara. Nëse fërkoni gjethet e një bime mustarde midis gishtërinjve tuaj, një erë karakteristike e mustardës do t'ju godasë në hundë. Gjethet e rapes kanë erë të pakëndshme dhe të athët.
Kujdes për bimën e sinapit
Bima e mustardës është sa e pakërkueshme aq edhe e lehtë për t'u kujdesur për të. Mos humbisni këshillat e mëposhtme të kujdesit për një korrje të pasur të gjetheve aromatike të mustardës dhe farave të shijshme të mustardës:
- Uji fidanëve dhe bimëve me masë në kushte të thata.
- Uji bimët e mustardës me ujë normal rubineti për një dozë shtesë gëlqereje.
- Të barërat e këqija çdo ditë shtratin e farës dhe ndërmjet fidanëve.
- Plehërimi nuk është i nevojshëm.
Nuk është për shkak të një gabimi të kujdesit nëse bimët e sinapit të mbjella në vjeshtë nuk lulëzojnë. Në këtë rast koha e mbjelljes ishte shumë vonë për lulëzimin. Ky fakt nuk ndikon në funksionin e mustardës si pleh i gjelbër, sepse rrënjët e forta ende depërtojnë thellë në tokë përpara se dimri të përkul muskujt e saj të ngrirë.
Variantet e njohura
Përtej llojeve origjinale të mustardës së bardhë, mustardës së zezë dhe mustardës kafe, shitësit e specializuar kanë në dispozicion për ju fara mbinse të varieteteve miqësore me kopshtin:
- Senape Bianca: mustardë e bardhë nga shtëpia tradicionale Franchi Sementi për mbjellje të hershme nga marsi.
- Senape Rossa: Varietet premium me gjethe të kuqe-kafe, të dhëmbëzuara dhe një aromë intensive mustarde.
- Sinaf i verdhë: mustardë e verdhë si një farë e lirë nga Kiepenkerl për plehun e gjelbër në vjeshtë.
- Red Frills: Farërat për mbjelljen e mustardës së gjetheve si mikrogjelbërime për mbushjet aromatike të bukës ose si përbërës sallate.
- Dhëmb i mprehtë: Përzierje e farave të sinapit për mbjellje direkte nga marsi dhe mbjellje gjatë gjithë vitit në prag të dritares.
FAQ
Cili është ndryshimi midis mustardës së fushës dhe farës së rapes?
Sinapi i lulëzuar i fushës dhe fara e rapës mund të ngatërrohen lehtësisht, veçanërisht pasi të dyja bimët arrijnë një madhësi të ngjashme. Kjo nuk është aspak befasuese, pasi mustarda e fushës dhe farat e rapës i përkasin familjes së kryqëzatave. Megjithatë, ekzistojnë tre dallime të rëndësishme. Mustarda fushore lulëzon në fillim të verës dhe ndonjëherë përsëri në vjeshtë. Rapese fillon të lulëzojë në prill. Rrjedhat e sinapit të fushës janë pjesërisht ose plotësisht me qime. Rrjedhat e rapes janë të lëmuara në të gjitha zonat. Testi i nuhatjes pastron çdo dyshim të mbetur. Nëse fërkoni gjethet e mustardës së fushës midis gishtërinjve tuaj, ajo ka erë aromatike si mustardë tavoline. Nga ana tjetër, gjethet e grimcuara të rapës lëshojnë një erë të fortë.
Cilat pjesë të bimës së mustardës janë të ngrënshme?
Të gjitha pjesët e një bime mustardë janë të ngrënshme. Shija e fidanëve është si lakërishtë. Ju mund të përgatisni sytha lulesh si brokoli. Gjethet dhe lulet e reja janë përbërës të njohur për sallatat ose gjizën barishtore. Kuzhina indiane gatuan gjethet e mustardës si spinaqi. Farat e pjekura përdoren të freskëta ose të thara si erëz. Një çaj i bërë nga gjethet ose farat e thara lehtëson presionin e stomakut pas ushqimeve të yndyrshme. Në industrinë ushqimore, farat e sinapit janë përbërësi kryesor në prodhimin e mustardës së tryezës.
Për çfarë aplikimesh janë të përshtatshme farat e sinapit të zi?
Farat e mustardës së zezë thuhet se kanë efekte shëruese. Të përpunuara në miell, farat e mustardës së zezë si kompresë ose allçi lehtësojnë ankesat reumatizmale, dhimbjet nervore, përdhesin, dhimbjet e nervit shiatik dhe bronkitin. Fërkimi me shpirt mustarde ndihmon me dhimbjet e muskujve dhe ndrydhjet. Megjithatë, koha e përdorimit duhet llogaritur me kujdes, sepse kontakti i zgjatur me lëkurën shkakton që farat e mustardës së zezë të shkaktojnë irritime të rënda të lëkurës dhe madje edhe ulçera fatale. Farat e sinapit nuk rekomandohen si ilaç për gratë shtatzëna dhe fëmijët.
A mund ta rritësh vetë bimën e mustardës në një tenxhere?
Sinapi i bardhë (Sinapis alba) me lartësi mesatare nga 80 cm deri në 120 cm është i përshtatshëm për kultivim në vazo. Mbushni kovën me një përzierje të tokës bimore organike pa torfe dhe tokës së kokosit si një zëvendësues torfe. Drenazhimi i bërë nga copat e qeramikës parandalon mbytjen e ujit. Shtypni farat e mustardës rreth 1 cm thellë në substrat në një distancë prej 10 cm deri në 15 cm dhe ujisni me një spërkatje të imët. Fidanët e parë do të mbijnë brenda pak ditësh në një vend të ngrohtë dhe me diell.
