Plaku fillon të lulëzojë në kopshtet tona rreth fillimit të qershorit. Konet me aroma intensive mund t'i përpunoni në një shurup të hollë në kuzhinë. Në vjeshtë, manaferrat pasurojnë menunë dhe japin shumë vitamina të vlefshme dhe substanca bimore dytësore.
Si të përpunojmë lulet dhe manaferrat?
Për të përpunuar lulet e plakut dhe manaferrat, mund të bëni shurup me lule plaku duke përdorur kone, sheqer, limon dhe ujë, ose të bëni lëngun e manaferrës nga manaferrat duke i zier, kulluar dhe ruajtur.
Bëj shurup me lule plaku
Kjo është e domosdoshme në “Hugo”, një pije e gjatë freskuese dhe shumë aromatike.
Përbërësit:
- 30 çadra me lule plaku
- 750 g sheqer
- 2 limonë organik
- 2 litra ujë
Përgatitja
- Mos lani çadrat, por lërini të shtrira për një kohë të shkurtër në mënyrë që strehuesit të mund të shpëtojnë.
- Pastaj pritni bishtat e trasha.
- Lulet e vjetra me limonët e larë e të prerë në feta në një enë të madhe dhe mbushini me ujë.
- Mbulojeni dhe lëreni në frigorifer për dy ditë.
- Kuleni me sitë në një tenxhere.
- Spërkateni me sheqer dhe ngroheni duke e trazuar.
- Mbusheni të nxehta në shishet e sterilizuara më parë dhe mbyllni menjëherë.
- Lëreni të ftohet me kokë poshtë.
lëng manaferre
Plamba përmban elementë gjurmë të vlefshëm si hekur dhe kalium si dhe shumë vitaminë C. Lëngu i manaferrës së ngrohur është një ilaç shtëpiak i provuar dhe i testuar që ofron lehtësim nga ftohja.
Përdorni vetëm frutat e plakut të zi, pasi ato të plakut xhuxh janë helmues. Mblidhni manaferrat vetëm nëse mund t'i identifikoni me siguri.
Fitoni lëngun e manaferrës
- Lajini manaferrat mirë.
- Shkul nga kërcejtë dhe zgjidh frutat e shëmtuara dhe kërcellet.
- Vendosni në një tenxhere. Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që fundi të mbulohet mirë me lëng.
- Ziejini manaferrat për rreth pesë minuta. Duhet të jenë mirë të buta.
- Vendosni një napë ose pelenë muslin në një kullesë, vendoseni mbi një tas të madh dhe hidhni manaferrat.
- Kullojmë lëngun dhe frutin e shtrydhim mirë p.sh me një lugë.
- Lëngun e fituar e mbushni në shishe të sterilizuara më parë.
- Mbyllni dhe vendoseni në raftin e konservës.
- Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që të paktën gjysma e lëngut të manaferrës të jetë në lëng.
- Pjekim në 90 gradë për 30 minuta.
I përgatitur në këtë mënyrë, lëngu i manaferrës zgjat tre deri në gjashtë muaj.
Nëse dëshironi, çdo dy kilogram fruta të pastruara mund t'i shtoni 400 - 500 g sheqer. Ziejeni lëngun me sheqerin dhe mbusheni të vluar në shishe të sterilizuara më parë. Falë shtimit të sheqerit, lëngu i manaferrës mund të ruhet deri në nëntë muaj.
Këshillë
Nga lëngu i përftuar mund të bëni një reçel aromatik. Ka shije shume te shijshme nese per reçelin perdorni gjysem manaferre dhe nje frute tjeter si molla ose dardhe.
