Mrekullueshëm të ëmbla dhe frutash, luleshtrydhet janë fruti i preferuar i shumë gjermanëve. Frutat e fuqisë kanë shije të freskët, por gjithashtu mund të ruhen lehtësisht duke ngrirë. Një kënaqësi e veçantë është pureja e luleshtrydheve të ngrira, e cila shkon shumë me pjata të ëmbla si petulla apo petulla.
Si e ngrini saktë purenë e luleshtrydheve?
Për të ngrirë purenë e luleshtrydheve, bëni pure luleshtrydhet e freskëta, përziejini ato me lëng limoni dhe sheqer dhe vendosini në pjesë në një tabaka me kuba akulli ose në një qese ngrirëse të sheshtë. Pureja e luleshtrydheve të ngrira mund të shërbehet mirë me gatime të ëmbla.
Bëj reçel luleshtrydhe
Përdorni gjithmonë fruta që janë në gjendje të mirë dhe nuk kanë mavijosje, pasi luleshtrydhet prishen shpejt kur bëhen pure, edhe në temperatura nën zero.
Përbërësit për 4 porcione
- 500 gr luleshtrydhe, të peshuara të pastruara
- 3 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë gjelle sheqer
Përgatitja
- Purreni me blender dore dredhëzat e lara dhe të thata.
- Shtoni lëngun e limonit dhe sheqerin, përziejini sërish shkurt.
- Shijoni dhe ëmbëlsoni pak nëse dëshironi.
- Nëse farat e vogla ju shqetësojnë, mund ta kulloni purenë e luleshtrydhes në një sitë përpara se ta ngrini.
Pure me luleshtrydhe
Është veçanërisht praktike nëse pureja e luleshtrydheve mund të hiqet në pjesë. Prandaj vendoseni në një tabaka me kuba akulli dhe ngrijeni.
Përndryshe, purenë mund ta vendosni në një qese frigoriferi dhe ta mbyllni fort. Përhapeni në mënyrë të barabartë në një pjatë të hollë, mund ta thyeni purenë e ngrirë në copa të vogla.
Luleshtrydhe të ngrira të plota
Nëse doni të ngrini frutat, duhen dy hapa:
- Luleshtrydhet i lani, i hiqni bishtat dhe i thajini me kujdes me leter kuzhine.
- I vendosim individualisht në një tepsi dhe i vendosim në frigorifer për dy orë.
- Hidhni luleshtrydhet e ngrira paraprakisht në enë ngrirëse dhe ngrini.
Për fat të keq, frutat humbasin kërcitjen e tyre kur shkrihen në mikrovalë ose frigorifer. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit. Kur lëngu në luleshtrydhe ngrin, ai gjithashtu zgjerohet dhe gris muret e qelizave. Kur shkrihet përsëri, struktura e frutave është mjaft e butë.
Nëse dëshironi të përdorni manaferrat e ngrira si mbushje për kek, duhet t'i përdorni të ngrira nëse është e mundur. Për kekun me luleshtrydhe, thjesht vendosni frutat në bazë dhe derdhni kremin e nxehtë të tortës mbi të. Duke qenë se kremi ngurtësohet më shpejt për shkak të të ftohtit, luleshtrydhet mbeten relativisht të forta deri në kafshim.
Këshillë
Mos i hidhni gjethet e këputura të luleshtrydhes. Kur zihen me ujë të nxehtë, bëjnë një çaj shumë të shijshëm. Mund t'i grini edhe zarzavatet me llaç dhe t'i shtoni në sallata verore me pak uthull të bardhë balsamike në një tigan.
