Mund të blini patate të freskëta gjatë gjithë vitit: nga nëntori deri në maj mund të blini stoqe vendase. Patatet e reja të importuara dhe shumë të buta janë të disponueshme që në mars dhe prodhime të lira nga toka jonë më së voni në qershor. Kjo është arsyeja pse është e vështirë të imagjinohet menuja jonë pa zhardhokët e shijshëm, veçanërisht pasi ato janë jashtëzakonisht të gjithanshme në kuzhinë.
Cilat receta me patate përgatiten lehtë?
Si receta të thjeshta dhe të shijshme me patate, ju rekomandojmë sanduiçe me patate me Gouda dhe sallam, si dhe patate fan me dip kos vegan. Të dyja pjatat përdorin përbërës të thjeshtë dhe hapa të përgatitjes dhe janë shumë të personalizueshme.
Sandviç me patate
Kjo pjatë e shpejtë shkon mrekullisht me një sallatë të freskët. Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur mbetjet e mbetura nëse ju kanë mbetur patate nga një pjatë një ditë më parë.
Përbërësit për 3 sanduiçe
- 3 patate të qëruara dhe të ziera
- 50 g thërrime buke
- 30 g parmixhan i grirë imët
- 2 vezë dhe një të verdhë
- 6 feta Gouda mesjetare
- 6 feta sallam pikante
- gjalpë i sqaruar
Përgatitja
- Përgjysmoni patatet për së gjati.
- Përcaktoni procesin e bukës: Përzieni thërrimet e bukës me parmixhanin në një enë dhe rrihni vezët në një enë tjetër.
- Në fillim tërhiqni fetat e patateve nga vezët dhe më pas nga përzierja e parmixhanit me thërrimet e bukës.
- Skuqini fetat e patateve të pjekura me bukë në gjalpë të kulluar nga të dyja anët derisa të bëhen krokante.
- Sipëriteni çdo sanduiç me një fetë patate me gouda dhe sallam.
- Vendosni një fetë patate sipër.
- Sandviçët i vendosim në një enë pjekjeje dhe i pjekim në furrë në temperaturë 180 gradë për 15 minuta.
Fan patate me dip kos vegan
Këto patate të prera në feta jo vetëm që janë të bukura për t'u parë, por edhe shije tepër të mirë. Të freskëta si të skuqura, ju sjellni shumë pak kalori në pjatën tuaj.
Përbërësit për 4 persona:
- 1 kg patate dylli
- 2 lugë kripë
- Vaj ulliri
Dip:
- 400 ml kos soje ose qumësht kokosi
- 4 thelpinj hudhër
- 2 majë kripë
- 2 majë piper
- Pak djegës i bluar ose barishte të freskëta për shije
Përgatitja:
- Nxehni furrën në 180 gradë ventilator.
- Qëroj patatet.
- Për të prerë ventilatorin, futni një hell shishqebab në pjesën e poshtme të patates dhe prisni zhardhokët në mënyrë të barabartë me një thikë të mprehtë. Kjo parandalon që patatja të pritet plotësisht.
- Vendosni në një tepsi të veshur me letër furre, lyejini me vaj ulliri, kripë dhe piper.
- Pjekim në furrën e parangrohur për 40 minuta derisa patatet të jenë gatuar. Fetat duhet të shkëputen lehtësisht dhe të kenë ngjyrë kafe të artë.
- Ndërkohë përziejmë kosin me hudhrën e kaluar në pres dhe erëzat.
Këshillë
Sigurohuni që të hiqni çdo njollë të gjelbër në patate, sepse ato përmbajnë shumë neurotoksina jo të shëndetshme solanine. Përmbajtja rritet me patatet që janë ruajtur për një kohë të gjatë. Nëse dëshironi të hani lëvozhgën, duhet të përdorni zhardhokët më të freskët të mundshëm.
