Comfrey është një bimë e gjithanshme e florës vendase që mund të korrret tre deri në pesë herë në vit. Gjethet, lulet dhe rrënjët përdoren për qëllime mjekësore ose për të përgatitur ushqime dhe pije.
Kur dhe cilat pjesë të komfres duhet të korrni?
Kur korrni comfrey, gjethet e buta duhet të korren në pranverë dhe sythat e luleve në maj. Gjethet më të trasha përdoren në verë dhe rrënjët mund të gërmohen nga shtatori. Kjo siguron përdorimin optimal të bimës dhe përbërësve të saj.
Pranverë
Kurrashi shfaqet në pranverë me gjethe pak leshore me buzë të valëzuara. Veprimtaria e trashë në sipërfaqen e gjethes është tipike. Edhe pse kultura ka pak përbërës të shëndetshëm në këtë kohë, gjethet e freskëta janë të përshtatshme për korrje. Ato janë të buta dhe mund të përdoren në mënyra të ndryshme në sallata të papërpunuara ose të përpunuara në perime.
Tharrje e gjetheve
Nëse dëshironi ta thani comfren dhe ta përdorni më vonë, nuk duhet të prisni shumë për ta korrur. Gjethja ka përmbajtjen më të madhe të përbërësve të vlefshëm pak para se të formohen lulet. Sapo dalin kërcejtë e parë, përqendrimi i përbërësit aktiv bie. Bima tani vë energjinë e saj në zhvillimin e luleve.
Vjelja e luleve
Periudha e lulëzimit të guaskës së zakonshme fillon në maj. Sythat e luleve ndahen dhe zihen si perime. Ata shkojnë shumë me sythat e luleradhiqes. Kur bima është në lulëzim të plotë, ajo dekoron peizazhin me tone k altërosh dhe vjollcë. Petalet janë të përshtatshme si dekor të ngrënshëm dhe dekorojnë pjatat ose sallatat e ushqimit të papërpunuar. Për të mos u zbehur bukuria, nuk duhet të lani lulet e mbledhura.
Verë
Bima prodhon vazhdimisht lastarë të freskët për grumbullim. Por me kalimin e kohës gjethet, të cilat mund të jenë deri në 60 centimetra, bëhen më të trashë dhe nuk janë më të përshtatshme për konsum. Gjethja përmban një listë të substancave që promovojnë shëndetin si kaliumi, fosfori, kalciumi dhe vitaminat A, C dhe B12. Ajo që bie në sy është përmbajtja e proteinave, e cila nuk krahasohet me asnjë bimë tjetër.
Gjethet e verës janë të përshtatshme:
- si material për prodhimin e plehut organik për domate dhe patate
- në formë të vyshkur për mulçim
- si një ngjyrë e verdhë e artë tekstili kur gjethet ngjyhen në ujë të vluar
vjeshtë
Nga shtatori mund të gërmoni rrënjët dhe t'i korrni ato. Zgjidhni ekzemplarë të fortë në rritje dhe prisni vetëm mjaft nga rizoma në mënyrë që bima të vazhdojë të rritet. Ato janë të përshtatshme për t'u konsumuar të papërpunuara ose të gatuara dhe ofrojnë një zëvendësues kafeje kur thahen dhe piqen.
