Pennywort, i njohur gjithashtu si coinwort, mund të rritet si një bimë e egër në kopsht, por gjithashtu përdoret shpesh në mënyrë specifike si një mbulesë toke me lule. Shpejt përhapet pa u lodhur, duke zënë gjithnjë e më shumë hapësirë. A mund t'i afrohemi barit pa merak apo është ndoshta bima helmuese?
A është groshja helmuese?
Pennywort është pak helmues, por sasitë e vogla janë të padëmshme për njerëzit. Pjesë të ngrënshme të bimës janë gjethet dhe lulet e verdha, të cilat mund të përdoren në sallata, gjizë ose në sanduiçe. Historikisht, qindarka është përdorur edhe si bimë mjekësore.
Përbërësit e qindarkës
Pjesët bimore të qindarkës përmbajnë kryesisht këto substanca:
- Flavonoids
- taninat
- Silicë
- Saponins
- Slimes
- të ndryshme Enzimat
Saponinat konsiderohen helmuese për ne. Megjithatë, toksiciteti ndodh vetëm në përqendrime të larta. Kjo është arsyeja pse peniwort klasifikohet si pak helmues në disa burime. Njerëzit mund të hanë sasi të vogla pa hezitim. Saponina, ndër të tjera, gjenden edhe në domate, bishtajore dhe spinaq.
Pjesë të ngrënshme të bimëve
Jo vetëm që nuk duhet të kemi frikë nga kjo barishte, por edhe mund ta hamë. Me kujdes të mirë, do të rritet aq shumë sa që diçka mund të “korret” rregullisht.
Gjethet, të cilat janë të buta nga pranvera deri në ngricën e parë, konsiderohen të ngrënshme në kuptimin e shijshme. Ato shtohen në sasi të vogla në sallata, kuark, gjalpë barishtore ose direkt në bukë dhe gjalpë. Shija e tyre është pak e thartë dhe e ngjashme me shpargujt.
Çdo vit nga maji deri në korrik është koha e lulëzimit të kësaj bime, kur shfaqen lulet e verdha njësoj të ngrënshme, të cilat kanë një vlerë dekorative edhe në pjatën e darkës.
Përdorni si bimë mjekësore
Gjithashtu dihej në kohët më të hershme se qindarka nuk ishte helmuese. Në atë kohë kishte edhe njohuri se bima kishte përbërës shërues. Në Evropën Lindore, qindarka përdoret edhe sot si një bimë mjekësore, për shembull kundër diarresë.
Këshillë
Një çaj i bërë nga pennywort nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe ka shije të shijshme, të krahasueshme me çajin jeshil. Hidhni 1 lugë gjelle gjethe dhe lule të freskëta me 250 ml ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 5-10 minuta.
