Në pamje të parë, borzilok dhe rigoni duken shumë të ngjashme. Nëse shikoni nga afër, çdo bimë barishte luan në një ligë më vete. Ky udhëzues do t'ju njohë me ndryshime të rëndësishme në pamje, shije dhe përdorim.
Cilat janë ndryshimet midis borzilokut dhe rigonit?
Marjorama dhe rigoni janë barishte të ngjashme, por me dallime: Marjorama ka gjethe më të vogla, me qime, lule të bardha-rozë, një shije të ëmbël pikante dhe është njëvjeçare. Rigoni ka gjethe më të mëdha, të lëmuara, lule rozë-vjollcë, aromë thertore dhe është shumëvjeçare.
Dallimet borzilok dhe rigon
Me ngjashmërinë e tyre të dukshme, borziloku dhe rigoni hedhin poshtë dallimet e rëndësishme. Nëse kopshtarët hobi ose gustatorët hedhin vetëm një vështrim të shpejtë, zhgënjimi është i pashmangshëm. Në mënyrë që adhuruesit e bimëve të mund të përdorin borzilok dhe rigon në mënyrë perfekte, tabela e mëposhtme përmbledh atë që i dallon dy barishtet:
| Dallimet | Marjoram | Oregano |
|---|---|---|
| Pamja (gjethja) | gjethe më të vogla, me qime | gjethe më të mëdha, të lëmuara, pak të dhëmbëzuara |
| Pamja (lule) | lule të bardha ose rozë | lule të bardha ose rozë në vjollcë |
| Shije | pikant-ëmbël | fortë-tart |
| Origjina | Azia e Vogël, Qipro | Rajoni i Mesdheut |
| Kultivim | vjetor/jo i guximshëm | shumëvjeçar/i fortë |
| klasifikimi botanik | Origanum majorana | Origanum vulgare |
Origjina dhe emërtimi i ndryshëm sinjalizon ndryshime të rëndësishme botanike midis marjoramit dhe rigonit, të cilat reflektohen në pamjen dhe shijen e borzilokut dhe rigonit. Këto karakteristika të kundërta shqyrtohen më në detaje më poshtë:
Pamja
Karakteristika mbresëlënëse e borzilokit janë pjesët e saj delikate me qime të bimës. Qimet e imta zakonisht mbulojnë edhe gjethet e zgjatura në rrethore 20 mm deri në 25 mm. Nga qershori deri në shtator, borzilok prodhon një fustan lulesh të veçantë me lule të bardha me dy buzë.
Oregano karakterizohet nga gjethe të lëmuara, të ngushta, me përmasa 25 mm deri në 40 mm. Ndonjëherë mund të ndjeni një qime shumë delikate në buzë të gjethes. Nga korriku deri në shtator, bima barishte prezantohet me lule rozë në vjollcë, me dy buzë.
Shije
Marjoram thuhet se ka aromën më të ëmbël nga të gjitha llojet e Origanum. Shija e butë, e ëmbël dhe pikante e bën borzilokin një përbërës popullor në përzierjet e shijshme të erëzave me borzilok, trumzë dhe rozmarinë. Bima e erëzave ia detyron emrat e saj alternative, si Wohlgemut dhe Wurstkraut.
Tonet e qeta e të kuzhinës janë të huaja për rigonin. Origanum vulgare ka një shije të fortë që nuk toleron asnjë barishte tjetër në tenxhere. Adhuruesit e kuzhinës italiane e vlerësojnë këtë dhe, për shembull, përdorin rigonin si erëz bimore mbizotëruese në picën e tyre të dashur ose salcën e dashur të domates.
Origjina dhe kultivimi
Megjithëse borziloku lulëzon për disa vite në zonat e tij vendase, kultivimi vjetor rekomandohet në kopshtet barishtore të Evropës Qendrore. Bima barishtore e dashur për nxehtësinë nuk ka mësuar të përballojë temperaturat nën zero në klimën e ngrohtë të përhershme të Azisë së Vogël.
Oregano është vendas në rajonin e Mesdheut dhe për këtë arsye përdoret për temperaturat e ftohta. Kopshtarët e caktojnë bimën barishtore në zonën e qëndrueshmërisë së dimrit Z5, e cila nënkupton një rezistencë ndaj ngricave deri në -28.8 gradë Celsius. Në shtratin barishtor në veri të Alpeve, Origanum vulgare mund të lulëzojë për disa vite nëse një mbulesë gjethesh dhe brushash vepron si mbrojtje dimërore.
Dallimi me trumzën
Në ndryshim nga borzilok dhe rigon, trumza formon gjininë e saj brenda familjes së nenexhikut. Falë këtij fakti, adhuruesit e bimëve kanë një sërë llojesh aromatike të trumzës për të falënderuar, si trumzë e vërtetë (Thymus vulgare), trumzë limoni (Thymus citriodorus), trumzë rëre (Thymus serpyllum) ose trumzë jastëk (Thymus cherlerioides) me një specie. - pamje dhe shije specifike. Dallimet e mëposhtme të rëndësishme midis borzilokit dhe rigonit dhe trumzës duhet të vihen re për kultivim dhe përdorim në kuzhinë:
Diferenca në kultivim
Në kopshtin me barishte, borzilok dhe trumza janë në luftë lulesh, sepse barishtet njëvjeçare dhe shumëvjeçare në thelb nuk përshtaten së bashku në shtrat. Prandaj, kopshtarët me njohuri hobi planifikojnë një distancë të përshtatshme midis dy bimëve. Në të kundërt, rigoni dhe trumza janë fqinjë të mirë dhe lulëzojnë krah për krah.
Diferenca e përdorimit
Nga këndvështrimi i kuzhinës, bota e bimëve është kthyer përmbys. Marjorami i butë dhe trumza e butë kombinohen në tenxhere për të krijuar një shije pikante për qiellzën. Megjithatë, shija e fortë dhe e hidhur e rigonit e ndalon lidhjen me trumzën.
Këshillë
Rigano rritet si një nënshkurre shumëvjeçare. Kjo pronë kërkon kujdes vjetor të krasitjes. Origanum vulgare i ka gjethet më pikante në lastarët jo drunorë. Për një korrje barishte cilësore, shkurtoni të gjithë filizat me një deri në dy të tretat çdo pranverë.
