Habaneros janë një nga varietetet më të njohura të specit djegës në këtë vend për shkak të pikasisë së tyre të theksuar. Por nuk lihet pas dore as syri. Varietetet e shumta kanë një formë interesante dhe ofrojnë një gamë të gjerë ngjyrash. Ne paraqesim disa ekzemplarë të veçantë.
Çfarë lloje Habanero ka?
Ka varietete të shumta të Habanero, duke përfshirë Habanero Orange (niveli i nxehtësisë 10), Habanero Red (niveli i nxehtësisë 10), Habanero Purple (niveli i nxehtësisë 10), Habanero Mustard (niveli i nxehtësisë 10), çokollata (niveli i nxehtësisë 10), Habanero Red Savina (niveli i erëzave 10), Sweet Habanero (niveli i erëzave 0) dhe Habanero Santa Lucia (niveli i erëzave 8). Varietetet ndryshojnë në ngjyrë, formë dhe pikante.
Habanero Portokalli
Frutat e kësaj varieteti janë me ngjyrë portokalli të ndezur pas pjekjes. Ata arrijnë një gjatësi prej 30 deri në 40 cm dhe një gjerësi prej 20 deri në 30 cm. Forma e tyre të kujton një fener të palosur.
- Niveli i mprehtësisë 10
- për salca dhe salsa
Habanero Red
Ky variant është një nga specat djegës më të nxehtë në botë dhe në të njëjtën kohë ofron një aromë frutash. Edhe frutat palosen si fanar, por kur piqen bëhen të kuqe.
- Niveli i mprehtësisë 10
- për salsa, shkon shumë me frutat tropikale
Habanero Purple
Kjo varietet speci djegës vjen nga SHBA. Frutat janë rreth 5 cm të gjata dhe rreth 3 cm të gjera. Kur janë të papjekura, ato janë ende të gjelbra. Kur t'i korrni pas rreth 100 ditësh pjekje, ato do të kenë marrë ngjyrë vjollce.
- Niveli i mprehtësisë 10
- për salsa dhe pjata me fruta tropikale
Habanero Mustard
Frutat, të cilat janë afërsisht 5 cm të gjata, janë shumë të palosur dhe me mish të trashë. Fillimisht kanë ngjyrë të gjelbër në vjollcë dhe kur piqen kthehen të verdha në mustardë.
- Niveli i mprehtësisë 10
- për salcat dhe salcat; për erëza
çokollatë
Forma e frutave të saj është tipike Habanero: e palosur. Por ngjyra kafe çokollatë bie në sy dhe i dha emrin këtij varieteti. Mprehtësia e saj duket disi me hezitim në fillim, por më pas zhvillohet me forcë të plotë.
- Niveli i mprehtësisë 10
- për salca dhe marinada
Habanero Red Savina
Nga viti 1994 deri në vitin 2006, kjo varietet u konsiderua djegësi më i nxehtë në botë. Është një varietet i mbrojtur kalifornian dhe për këtë arsye është i rrallë i disponueshëm jashtë SHBA-së. Aroma e tij e veçantë e frutave të kujton portokallin.
- Niveli i mprehtësisë 10
- e mirë për salsa dhe gatime peshku
Këshillë
Nuk duhet të lini të shkojë dëm një korrje e tepërt e kësaj varieteti. Frutat thahen lehtë dhe më pas mund të bluhen në pluhur.
Sweet Habanero
Kjo varietet ofron një aromë frutash, por eliminon plotësisht pikante. Është ideal për këdo që nuk i pëlqen ose nuk mund të tolerojë ushqimin pikant. Frutat janë portokalli, të rrumbullakëta dhe të rrudhura.
- Mprehtësia 0
- për sallata dhe për snacking
Habanero Santa Lucia
Kjo është një racë jo aq pikante. Frutat janë të kuq, të rrudhur dhe kanë përmasat e a. 3 x 4 cm. Kultivimi shpërblehet me rendiment të lartë.
- Niveli i mprehtësisë 8
- për gatim, turshi dhe tharje
