Fasulet Faba në të vërtetë nuk janë fasule, por i përkasin familjes së vethit. Prandaj, përdorimi i tyre është paksa i ndryshëm. Bishtaja e fasules nuk mund të hahet. Megjithatë, fasulet mund të korrren edhe jeshile. Zbuloni më poshtë se kur dhe si të korrni dhe si t'i përdorni fasulet tuaja të shijshme.
Kur dhe si i korrni fasulet?
Bathët Faba mblidhen rreth 100 ditë pas mbjelljes, kur bishtajat janë fryrë dhe fasulet janë të rrumbullakosura. Koha e korrjes është zakonisht nga mesi i majit deri në fillim të korrikut. Për të korrur, thjesht hiqni bishtajat dhe nxirrni fasulet individuale.
Fytyrat e shumta të fasules
Fasulja e fushës ka shumë emra që pasqyrojnë përdorimin dhe pamjen e saj: Quhet edhe bathë kali, bathë ose fasule sepse shpesh rritet si ushqim për kuajt ose derrat. Ajo ia detyron emrin e saj fasules ose fasules per shkak te pamjes se saj dhe fasules ose fasules per shkak te emrit botanik Vicia Faba.
Të korrni fasulet e gjelbra
Në Evropën Qendrore është zakon të korret fasulja kur është ende e gjelbër dhe krokante.
Kur mblidhen fasulet e gjelbra?
Koha e korrjes këtu është rreth 100 ditë pas mbjelljes, kur bishtajat janë fryrë dhe fasulet brenda tregojnë kthesa të qarta. Për ta provuar atë, mund të hapni edhe një fasule. Fasulet duhet të jenë një jeshile e lehtë dhe rreth madhësisë së një tabloje. Meqenëse fasulet mbillen më së voni në shkurt ose mars, koha e vjeljes është zakonisht midis mesit të majit dhe fillimit të korrikut.
Si korren fasulet?
Bishtajat e gjelbra mund të këputen me gisht, por gjithashtu mund të priten me secateurs ose një thikë të mprehtë.
Full fasule
Pjesa më e madhe e punës gjatë korrjes së fasules nuk është vetë vjelja, por vjelja e mëvonshme. Është më mirë të ftoni disa miq ose të shikoni TV, pasi kërkon kohë. Fasulet duhet të qërohen individualisht nga bishtaja, pasi bishtajat nuk janë të ngrënshme.
Vrisni fasulet e thata
Në kultura të tjera, si në Amerikën Latine, është e zakonshme që fasulet të thahen në bimë. Kjo bëhet edhe në Evropën Qendrore, për shembull kur fasulet duhet të ruhen të thata për dimër ose kur duhet të merren farat. Për ta bërë këtë, lërini fasulet të thahen në bimë. Koha e vjeljes është shumë më vonë këtu dhe mund të njihet lehtësisht nga ana akustike: Thjesht tundeni fuqishëm një bishtajë dhe dëgjoni: Nëse fasulet tunden në bisht, ajo është gati për t'u korrur.
Këshillë
Kur gatuani fasulet tuaja fava, mbani në mend se bishtajat kanë një kohë gatimi dukshëm më të shkurtër se ato të thata. Prandaj, njomni fasulet e thara gjatë gjithë natës përpara se t'i gatuani për të kursyer energji dhe kohë gatimi.
