Pelte me fruta të kuqe është ëmbëlsira klasike; pothuajse të gjithë e dinë dhe e duan. Me salcë vanilje, akullore vanilje ose waffles, kompostoja e bërë nga luleshtrydhe, mjedra, manaferra, qershi, boronica dhe rrush pa fara është një kënaqësi e vërtetë kulinare. Për të dashuruarit e pangopur rekomandohet ruajtja e peltesë së kuqe.
Si të mund pelte e kuqe?
Për të bërë pelte të kuqe, ju nevojiten manaferra të përziera, qershi, tul vanilje, lëng limoni, sheqer dhe niseshte misri. Zieni frutat me përbërësit, trasheni me niseshte misri, mbushni kokrrat e nxehta në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllini. I ruajtur në një vend të freskët dhe të errët, do të zgjasë rreth katër javë.
Përgatitni dhe gatuani komposton me kokrra të kuqe
Për tre kavanoza gjysmë litri ju nevojiten rreth tre kilogram manaferra dhe qershi të përziera, tul vanilje, pak lëng limoni, sheqer dhe niseshte misri si dhe ujë ose lëng qershie. Duhet të jenë gjithashtu të disponueshme kavanoza të sterilizuara, mundësisht me kapak vidhash. Gotat mund t'i sterilizoni në ujë të vluar ose në furrë në 100 gradë për dhjetë minuta.
- Së pari, pastroni manaferrat, d.m.th hiqni gjethet, kërcellin dhe farat. Hidhni frutat që janë të dëmtuara ose tashmë të kalbura.
- Më mirë është të lani frutat në një tenxhere me ujë.
- Kulni gjithçka mirë në një kullesë.
- Frutin me ujë ose lëng qershie i vendosim në një tenxhere të madhe dhe i vendosim të vlojë me vaniljen, lëngun e limonit dhe sheqerin. Lëreni kompostën të gatuhet për rreth tre minuta.
- Shijoni peltenë e kuqe.
- Përzieni rreth 1 lugë gjelle niseshte misri me ujë ose lëng dhe përzieni në kokrrizat. Komposto do të trashet paksa menjëherë.
- Hiqni tenxheren nga soba dhe derdhni kokrrat e nxehta në kavanoza.
- Mbyllni kavanozët dhe vendosini në kapak. Kjo krijon një vakum dhe përmbajtja ruhet.
- Lërini kavanozët të ftohen dhe më pas ruajini në një vend të freskët dhe të errët. Pelte me fruta të kuqe zgjat rreth katër javë në kavanoz.
Mund t'i lidhni edhe kokrra të kuqe me sago në vend të niseshtës së misrit, të cilat janë kokrra të vogla niseshteje, zakonisht të bëra nga patatet. Sagoja shtohet në lëngun që do të trashet dhe piqet për një çerek ore derisa kokrrat të jenë të buta dhe transparente. Fillimisht frutat mund të shtohen dhe të ngrohen shkurtimisht.
