Gështenjat apo gështenjat nuk janë të shijshme vetëm në prag të Krishtlindjeve. Megjithatë, vetëm disa njerëz kanë një pemë përkatëse në kopshtin e tyre. Sidoqoftë, në shumicën e rasteve, lejohet të korrni nga të ashtuquajturat "pemë të braktisura" për nevojat tuaja.
Si dhe kur i mbledh si duhet gështenjat?
Mbledhja e gështenjave lejohet nëse pema braktiset. Sigurohuni që të dalloni gështenjat e ngrënshme nga gështenjat e kalit të pangrënshme. Koha e korrjes është zakonisht nga fundi i shtatorit dhe disa javë më pas. Përdorni frutat shpejt ose ngrini atë.
A mund të mbledh gështenja kudo?
Para se të korrni fruta nga pemët e të tjerëve, duhet të siguroheni që ato janë me të vërtetë pemë "pa pronar", përndryshe do të bëni grabitje. Nuk ka gjasa t'i gjeni ato në veri të Gjermanisë, pasi gështenjat e ëmbla preferojnë një vend në klimën e butë të një rajoni të verës. Prandaj, ju do të gjeni shumicën e gështenjave në Palatinat ose në verë, Saar dhe Nahe.
Si i njoh gështenjat?
Në ndryshim nga gështenja e ëmbël ose gështenja e ëmbël, gështenja e kalit jep fruta të pangrënshme që mund të shkaktojnë dhimbje stomaku. Kjo është arsyeja pse duhet të keni kujdes kur mbledhni. Megjithatë, dallimi midis këtyre pemëve nuk është shumë i vështirë dhe është i mundur në bazë të gjetheve dhe vetë frutave.
Shumica e fëmijëve tashmë janë njohur me formën tipike të gjetheve të gështenjës së kalit, të ngjashme me dorën. Në të kundërt, gështenja e ëmbël ka gjethe individuale, të ngushta me një buzë të dhëmbëzuar. Kapsulat e frutave të të dy bimëve janë me gjemba. Ndërsa lëvozhga e gështenjës së kalit ka vetëm gjemba të shkurtra individuale, kapsula e gështenjës ka gjemba të shumta të holla dhe më të gjata.
Frutat në vetvete janë gjithashtu mjaft të ndryshme. Nga njëra anë, lëvozhga e gështenjës së kalit zakonisht përmban vetëm një frut, ndërsa lëvozhga e gështenjës përmban deri në tre fruta në të njëjtën kohë. Nga ana tjetër duhet pasur parasysh edhe forma e gështenjës. Gështenjat e kalit kanë një formë mjaft të njëtrajtshme, të rrumbullakëta ose ovale. Megjithatë, gështenjat janë dukshëm të rrafshuara dhe të ngushtuara. Janë pak me qime në majë.
Kur i korr gështenjat?
Mund të korrni gështenja nga fundi i shtatorit, zakonisht vetëm për disa javë. Disa kultivarë kanë një kohë korrjeje të ndryshme ose më të gjatë. Vetë korrja nuk është veçanërisht e vështirë, sepse gështenjat e pjekura bien nga pema dhe thjesht duhet të merren. Megjithatë, ata nuk donin të prisnin shumë, përndryshe ketrat do t'ju rrëmbenin të korrat.
Çfarë të bëj me gështenjat e mbledhura?
Meqenëse gështenjat nuk zgjasin shumë, frutat duhet t'i përdorni shpejt. Një meze e lehtë e shijshme janë gështenjat e pjekura, të cilat mund t'i përgatisni lehtësisht në furrë. Gështenjat e pjekura ose të ziera mund të përdoren gjithashtu për të krijuar ëmbëlsira të shijshme ose për të bërë supa të shijshme. Nëse korrja ishte shumë e bollshme, thjesht ngrini gështenjat e tepërta.
Gjërat më të rëndësishme shkurtimisht:
- Kurrja nga pemët e braktisura zakonisht lejohet
- Mos i ngatërroni gështenjat me gështenjat e kalit!
- Tregimi i gështenjave: disa fruta të rrafshuara për një lëvozhgë
- Frutat nuk zgjasin shumë
- me shumë përdorime
Këshillë
Mblidhni rregullisht gështenjat, jetëgjatësia e tyre është e kufizuar dhe konkurrenca nga kafshët e egra është e lartë.
