Kërpudhat me kërpudha me mizë, kërpudha dhe porcini janë të njohura për pothuajse të gjithë. Por ku fshihen saktësisht dhe si mund të jeni të sigurt se nuk do të kapni aksidentalisht një kërpudha helmuese?
Si të mbledhim kërpudhat e ngrënshme në mënyrë korrekte dhe të sigurt?
Njohuritë e sakta janë thelbësore gjatë mbledhjes së kërpudhave të ngrënshme. Përdorni një listë kontrolli për të bërë identifikimin, kontrolloni vendin e rritjes, formën, sipërfaqen dhe pjesën e poshtme të kapelës, si dhe mishin dhe erën. Mblidhni vetëm për përdorimin tuaj dhe nëse nuk jeni të sigurt, konsultohuni me një këshilltar për kërpudhat.
Rregullat bazë për mbledhjen
Grumbullimi i saktë është shumë i rëndësishëm sepse gabimet mund të jenë shumë të dëmshme për pyllin dhe popullatën e kërpudhave. Për këtë arsye, rregullat bazë të mëposhtme zbatohen për rritjen e kërpudhave:
- Kërpudhat e vogla, të vjetra dhe të panjohura mbeten në këmbë.
- Edhe kërpudhat e qarta helmuese nuk duhen shkatërruar.
- Janë pjesë e rëndësishme e metabolizmit të pyllit.
- Në përgjithësi, ju duhet të grumbulloni vetëm për përdorimin tuaj.
- Kampionet e tëra janë të nevojshme për identifikimin e saktë.
- Prandaj mos i prisni kërpudhat në bazë, por i përdredhni me kujdes.
- Mbyllni hapjen që rezulton me duart tuaja.
- Kjo parandalon tharjen e miceli.
- Merrni me vete vetëm një ose dy ekzemplarë të panjohur ose të dyshimtë.
- Mbaji këto të ndara nga kopjet e tjera.
Duhet të mbani mend gjithashtu se kërpudhat nuk zgjasin shumë dhe për këtë arsye duhet të përpunohen në të njëjtën ditë nëse është e mundur.
Pajisje
Më mirë është të përdorni një shportë jo shumë të lartë gjatë mbledhjes së kërpudhave. Për shembull, një shportë thurje e thurur është ideale, por shumë të përshtatshme janë edhe shportat me patate të skuqura, të cilat shpesh i merrni falas kur blini luleshtrydhe. Qeset plastike, qeset ose rrjetat, nga ana tjetër, janë të papërshtatshme pasi kërpudhat shtypen shumë fort dhe për këtë arsye bëhen të butë. Ju gjithashtu duhet të merrni me vete një thikë (mundësisht një thikë kërpudhash me një furçë të vogël në fund të dorezës). Kjo ju nevojitet për prerje dhe për pastrim paraprak të mbetjeve pyjore dhe larvave.
Identifikoni kërpudhat në mënyrë të sigurt
Shumë lloje kërpudhash duken shumë të ngjashme dhe karakteristikat e tyre të renditura në librat e kërpudhave duken mjaft konfuze për koleksionistët e papërvojë. Lista e kontrollit do ta bëjë më të lehtë identifikimin tuaj dhe duhet të mbani mend gjithashtu tiparet tipike identifikuese të dhjetë kërpudhave më të zakonshme ushqimore dhe ato të homologëve të tyre. Nëse nuk jeni të sigurt për identifikimin e një kërpudhe, mos e hani atë. Nëse keni dyshime, tregoni gjithmonë gjetjen tuaj tek një konsulent i certifikuar i kërpudhave.
Lista kontrolli
- Ku rritet kërpudha, cilat pemë janë në afërsi të saj?
- A rritet kërpudha veçmas, në grupe apo në tufa?
- Kërpudha ka kërcell dhe kapak apo formë krejtësisht tjetër?
- A ka kërpudha tuba, lamela apo kreshta në pjesën e poshtme të kapelës?
- Çfarë ngjyre janë këto?
- A ka kërcelli një unazë?
- A ka kërcelli një rrjetë dhe nëse po, çfarë ngjyre ka?
- A ndryshon ngjyrë mishi kur preket apo pritet?
- Çfarë erë ka kërpudha?
Meqenëse shumë kërpudha janë të papërpunuara helmuese, nuk duhet t'i provoni kurrë për t'i identifikuar. Përjashtim: Ju dëshironi të dalloni buletin e ngrënshëm nga boletusi i tëmthit të pangrënshëm.
Identifikimi i kërpudhave helmuese
Ka shumë kërpudha helmuese vdekjeprurëse që duken mjaft të paqarta. Këto përfshijnë, për shembull, feçkën helmuese, e cila duket shumë e ngjashme me sfungjerin e shkopit. Kokat e vrazhda dhe kërpudha e gjelbër e kapelës së vdekjes janë gjithashtu të vështira: simptomat shpesh shfaqen vetëm disa ditë ose edhe javë më vonë pas një vakti. Kursimi i trajtimit atëherë nuk është më i mundur. Llojet e tjera, si boletusi i Satanit, zakonisht shkaktojnë menjëherë probleme të rënda të tretjes me dhimbje barku dhe diarre.
Këshillë
Këto karakteristika nuk tregojnë ngrënshmërinë e një lloji kërpudhash: Edhe kërpudhat helmuese ndryshojnë ngjyrën / nuk ndryshojnë ngjyrën, hahen nga kërmijtë ose kanë shije të butë kur janë të papërpunuara në një test shije.
