Me lulëzimin e saj shumëngjyrësh, bima e shafranit të Indisë duket mjaft ekzotike, gjë që mund t'u japë disa kopshtarëve hobi përshtypjen se kjo bimë paraqet një rrezik të mundshëm helmues. Kjo është në fakt bima, rizomat e së cilës japin ngjyrën e verdhë intensive për pluhurin e kerit.
A është helmuese bima e shafranit?
Bimët e shafranit të Indisë janë jo toksike për njerëzit dhe kafshët. Rizomat nga të cilat përftohet pluhuri i kerit kanë edhe efekte pozitive shëndetësore si efekte antioksiduese, anti-inflamatore dhe antikancerogjene. Megjithatë, gjatë përpunimit të zhardhokëve duhen mbajtur doreza.
Jo toksike për njerëzit dhe kafshët
As gjethet dhe as zhardhokët, të cilët peshojnë deri në 3 kg, nuk janë helmuese për njerëzit dhe kafshët. Megjithatë, kur përpunoni zhardhokët, kurkumina që ato përmbajnë mund të bëjë që duart tuaja të zverdhen nëse nuk vishni doreza.
Efektet pozitive nga konsumimi i rizomave të shafranit të Indisë
Llojet e shafranit të Indisë, që i përkasin familjes së xhenxhefilit, kultivohen në Indi dhe Kinë kryesisht për rizomat e tyre. Përdorimi i tyre për të përgatitur ushqim thuhet se ka këto efekte pozitive shëndetësore:
- efekt antioksidues (anti-inflamator, për shembull në artrit)
- Profilaksia kundër Alzheimerit
- ngadalësimi i supozuar i rritjes së qelizave kancerogjene
- Heqja e merkurit nga trupi
- Trajtimi i sëmundjeve të zorrëve dhe të frymëmarrjes
Këshillë
Trupi i njeriut në përgjithësi është shumë i vështirë për të përdorur përbërësit aktivë që përmbahen në zhardhokët e shafranit të Indisë. Një kombinim me vaj dhe piper të zi (i cili përmban piperinë) thuhet se rrit në mënyrë drastike biodisponueshmërinë e kurkuminës në trup.
