Ai quhet edhe bisht dhelpra dhe ka ardhur në gjerësinë tonë nga Amerika e Jugut. Si një pseudo-drithë ushqyese, është i popullarizuar në kuzhinën e ushqimit të plotë dhe ka shije të mirë në shumë variacione përgatitjesh. Si e korrni atë?
Si e korrni saktë amarantin?
Mund të korrni amarantin duke i prerë kërcellet e frutave të thata sapo kokrrat shushurijnë kur tunden dhe nuk janë më qelqi. Idealisht, korrja midis fillimit të shtatorit dhe mesit të tetorit, pas një periudhe moti të thatë.
Njohja e gatishmërisë për korrje: shenja
Kokat e frutave të bishtit të dhelprës janë gati për të korrur kur të thahen dhe kokrrat që përmbajnë shushurijnë kur tunden. Është mirë që të ekzaminohen kokrra individuale. A janë kokrrat ende të qelqta? Atëherë ata ende nuk janë pjekur vërtet.
Zakonisht gati për korrje në shtator
Në varësi të kohës kur mbillni amarantin tuaj dhe kur fillon të lulëzojë (ndërmjet korrikut dhe shtatorit), koha e saktë e korrjes ndryshon nga fillimi i shtatorit deri në mes të tetorit. Në rajonet e ftohta, kokrrat shpesh nuk piqen plotësisht. Prandaj, në përgjithësi duhet të rriteni amarantin vetëm në rajone të ngrohta.
Mos korrni pas shiut
Në përgjithësi, nuk duhet të korrni kurrë amarantin nëse ka rënë shi vetëm disa ditë më parë. Duhet të jetë e thatë. Përndryshe do të keni vështirësi me vjeljen dhe tharjen më vonë. Kalbja ose myku gjithashtu mund të ndodhë më shpejt.
Si e korrni amarantin?
Nëse keni rritur vetëm disa bimë për përdorimin tuaj, nuk keni nevojë për makina speciale për të korrur amarantin. Pastaj mjafton të presësh kërcellin e frutave plotësisht të pjekur. Megjithatë, nëse keni rritur më shumë se një hektar amaranth, mund t'ju duhet një kombinat për ta korrur atë. Këtu ka makineri të posaçme që janë projektuar për vjeljen e amarantit.
Sa të larta janë kthimet?
Në industrinë e sotme janë të mundshme rendimente deri në 1200 kg për hektar tokë (kokrra amaranti). Por zakonisht vetëm rreth 700 kg korrren për hektar. Përveç kokrrave, gjethet individuale mund të korren edhe në një fazë të hershme. Mund të përgatiten si spinaqi.
Thahet, pastrohet dhe ruhet pas korrjes
Ja çfarë ndodh pas korrjes për përdorimin tuaj:
- varni kokat e frutave ose vendosini në një qese prej pëlhure
- le të thahet
- shirë ose rrahur kallinjtë
- pastër
- Ruajtja: në qese letre, thasë pëlhure ose në kuti druri
Këshillë
Kujdes: Amarathi ka tendencë të përhapet si barërat e këqija nëse korret shumë vonë!
