Familja e kardaminës, siç quhen edhe barishtet e shkumës, përfshin bimë shumë të ndryshme, disa prej të cilave janë njëvjeçare dhe të tjera shumëvjeçare. Lloji më i njohur është ndoshta shkuma e livadheve, e cila në pranverë i kthen shumë livadhe në një det të purpurt delikat.
Çfarë lloje shkumash ka?
Ekzistojnë disa lloje të shkumës, duke përfshirë shkumën e livadheve, shkumën me qime, shkumën e hidhur dhe shkumën e pyllit. Ata preferojnë vende të ndryshme si livadhet e lagështa, pyjet bregore, pyjet e përziera të ahut apo kënetat pyjore.
Çfarë lloje shkumash ka?
Shkuma e livadheve i pëlqen të rritet në livadhe me lagështi, në pyje aluviale dhe gjithashtu në brigje të pasura me lëndë ushqyese të pellgjeve, përrenjve ose lumenjve. Atje ajo tregon lulet e saj të bardha në vjollcë të zbehtë nga prilli deri në qershor ose korrik. Meqenëse lulet përmbajnë shumë nektar, insekte të shumta mund të gjenden në livadhe me shkumë livadhi.
Shkuma me qime është shumë më pak leshore sesa sugjeron emri i saj. Është gjithashtu mjaft i pavëmendshëm, por i bezdisshëm dhe rritet deri në 30 cm të lartë. Shkuma pyjore pëlqen të rritet në pyjet e përziera të ahut dhe pëlqen të njëjtën tokë të pasur me lëndë ushqyese, me pak gëlqere, të pasura me azot dhe pak acid si shkuma me qime. Kërcelli i tij i drejtë është 10 – 50 cm i gjatë dhe ngjyra e luleve është e bardhë.
Bima e hidhur e shkumës ka shije, siç sugjeron emri, mjaft e hidhur. Preferon tokën argjilore-argjilore dhe afërsinë me ujin e ftohtë. Prandaj shpesh gjendet në pyjet e alderit ose kënetat pyjore dhe më rrallë në livadhe. I përket species shumëvjeçare.
Si të përdorim shkumën?
Shkuma është ideale për t'u përdorur në gatimet bimore. Megjithatë, mos e konsumoni çdo ditë dhe vetëm në sasi të vogla që të mos ju acarojë stomakun. Nëse keni probleme me veshkat, konsumimi nuk rekomandohet. Bari i shkumës ka një efekt diuretik dhe pastrues të gjakut, duke e bërë atë një ilaç të shkëlqyeshëm për trajtimin e pranverës dhe detoksifikimin.
Meqenëse bari i shkumës ka edhe efekt anti-inflamator dhe ekspektorant, mund të përdoret edhe për lehtësimin e bronkitit dhe sëmundjeve të tjera të frymëmarrjes. Asnjë përgatitje e ndërlikuar nuk është e nevojshme. Thjesht shtoni disa gjethe të reja në sallatën tuaj ose në një sanduiç, përzieni ato në pjata bimore ose në një supë të gatshme.
Lloje të ndryshme shkumash:
- Meadowfoam
- Shkumë me qime
- Shkumë e hidhur
- Shkumë pylli
Këshillë
Nëse dëshironi të përdorni lakër me shkumë në kuzhinën tuaj, thjesht provoni varietetet e ndryshme. Ato ndryshojnë pak në shije. Gjethet e vjetra në përgjithësi shijojnë më të hidhur se ato të reja.
