Fatkeqësisht, hithra nuk ka një reputacion veçanërisht të mirë. Të afrohesh me të kërkon guxim. Por: Gjethet e tyre nuk përmbajnë vetëm toksina të hithrës. Ato përdoren në mjekësi, në kuzhinë dhe në parajsat e gjelbra të shumë kopshtarëve organikë.
Për çfarë mund të përdoren gjethet e hithrës dhe cilat janë përfitimet e tyre?
Gjethet e hithrës janë të pasura me lëndë ushqyese, të gjithanshme dhe kanë veti shëruese. Ato mund të përdoren si çaj, spinaq, në smoothie, sallata ose supa dhe kanë një efekt anti-inflamator dhe skuqës. Gjethet janë të pasura me proteina, vitaminë C, hekur dhe kalcium.
Si duken gjethet?
Gjethet e hithrës ndryshojnë në varësi të llojit. Ajo që mund të jetë e rëndësishme për ju është se gjethet e hithrës së vogël përmbajnë helm më efektiv të hithrës (kontakti është më i dhimbshëm) sesa gjethet e hithrës së madhe.
Karakteristikat që kanë të përbashkëta gjethet e të gjitha llojeve të hithrës janë:
- kundërvihet rreth kërcelleve
- përmbahet në rrjedhin
- fletë eliptike në vezake
- buzë e dhëmbëzuar
- ngjyrë jeshile
- fund me majë
- kushtet ekzistuese
Helmi i hithrës – ku ndodhet saktësisht?
Shumica e qimeve thumbuese në të cilat ndodhet helmi i hithrës janë në anën e sipërme të gjetheve. Ata janë tuba të gjatë, majat e sipërme të të cilëve janë të brishtë si xhami. Kur preket, majat shpërthejnë dhe helmi i hithrës, i cili ndodhet në zonën e poshtme të tubit, injektohet lart në lëkurë.
Zgjedhja e gjetheve
Nga prilli - dhe në vende të buta që nga marsi - mund të mblidhen gjethet e para të hithrës. Periudha ideale për vjeljen e gjetheve është midis majit dhe qershorit. Në mënyrë ideale, ju duhet të mblidhni vetëm gjethet e reja. Këto shijojnë më së miri.
I gjithanshëm: çaj, spinaq, pleh organik, mulch etj
Gjethet e hithrës janë të sigurta për t'u ngrënë. Ato mund të përdoren në kuzhinë si të freskëta, të thara ose të ngrira më parë. Për shembull, ato janë të përshtatshme për:
- Sallata
- Çaj
- Smoothies
- Lëngje
- Zonat
- Supa
- Herb dips
- perime në avull (spinaq)
- Tava
- Omlet
Gjethet mund t'i përdorni edhe për mulçim ose për të bërë pleh të hithrës. Plehu mund të përdoret si pleh, pesticid dhe herbicid, ndër të tjera. Ndryshe nga kimikatet, kjo nuk e dëmton mjedisin.
Ushqyese dhe medicinale
Ja më shumë përfitime nga gjethet e hithrës:
- proteina të larta
- I pasur me vitaminë C
- perandoria hekuri
- i pasur me kalcium
- shije e ëmbël
- ka një efekt skuqjeje dhe anti-inflamator
- Përdorni ndër të tjera për/kundër: reumatizmës, sëmundjeve të zorrëve, infeksioneve të traktit urinar, presionit të lartë të gjakut
- akumulojmë më shumë nitrate ndërsa plakemi
Këshillë
Mos i korrni gjethet pasi të ketë rënë shi, pasi ato do të kenë humbur shumë nga aroma e tyre.
