Ekzistojnë rreth 1200 lloje të ndryshme të nyjeve në mbarë botën. Në kopshtin tonë të shtëpisë, disa rriten si bimë perimesh ose zbukuruese, por asnjëra prej tyre nuk është helmuese.
A janë helmuese speciet e bardha?
Asnjë nga speciet e nyjeve të rritura në vend nuk është helmuese. Megjithatë, barërat e ngrënshme si raven, hikërror, dock, livadh dhe japonez përmbajnë acid oksalik, kështu që disa njerëz duhet të kenë kujdes.
Shumë bimë me nyje janë të ngrënshme
Rhubari, hikërrori dhe doku njihen si të ngrënshëm dhe me vlera të larta shëndetësore. Por a e dini se nyja e livadheve (e njohur edhe si nyja e gjarprit), ajo japoneze dhe ajo e përhapur e pleshtit (gjethja e gjetheve të pjeshkës) janë gjithashtu të ngrënshme? Knotweed japoneze luftohet me mundim si një neofit, por madje konsiderohet një delikatesë në atdheun e saj në Azinë Lindore.
Knotweed të ngrënshëm
| Llojet e egrave | emri latin | Përbërës të ngrënshëm | Përbërësit | Koha e korrjes | Përdorimi |
|---|---|---|---|---|---|
| Rhubarb | Rheum rhabarbarum | kërcelli i gjetheve | Vitaminë C, kalium, hekur, fosfor | prill-qershor | gatimet e shijshme dhe të ëmbla |
| Hikërror | Fagopyrum | Farat e qëruara | Lizinë (proteinë), vitamina E, B1, B2, kalium, hekur, kalcium, magnez | gusht-shtator | qull, supa, ëmbëlsira të sheshta, si miell ose pjatë anësore |
| Rhubarb (raven murg) | Rumex | gjethe | Vitamina A dhe C | varësisht nga speciet ndërmjet prillit dhe korrikut | spinaq barishte të egra, sallatë |
| Meadow knotweed | Polygonum bistorta | Gjethe të reja, lastarë, fara | Vitaminë C, Niseshte | Gjethet në pranverë, farat në gusht dhe shtator | Bimë e egër spinaq, marule, fara si hikërror |
| Knotweed japoneze | Fallopia japonica | Gjuajtje të reja deri në maksimum 20 cm | Resveratrol | Pranverë deri në vjeshtë | si raven |
Kujdes: Nivele të larta të acidit oksalik
Sado të shëndetshme që janë shumë prej bimëve të bardha, të gjitha ato përmbajnë gjithashtu nivele të larta të acidit oksalik. Për këtë arsye, personat e ndjeshëm si dhe personat me probleme me veshkat, përdhes apo osteoartrit duhet të shmangin ngrënien e tyre ose të përgatisin perimet së bashku me produktet e qumështit – kalciumi që ato përmbajnë neutralizon acidin oksalik. Fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna këshillohen fuqimisht të mos kënaqen.
Këshilla dhe truke
Gjatë mbledhjes apo korrjes është gjithashtu e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje vendndodhjes së bimëve, sepse barërat e nyjave thithin shumë metale të rënda dhe toksina nga toka.
