Për shkak të ndryshimit të zakoneve të të ngrënit të shumë njerëzve, ushqimet bimore që përmbajnë proteina po luajnë një rol gjithnjë e më të rëndësishëm. Lupinat, dhe vetëm lupinat e ëmbla, konsiderohen burimi i proteinave të së ardhmes. Gjithnjë e më shumë biznese bujqësore po mbështeten në kultivimin në shkallë të gjerë të lupinave.
Si të rritni lupina në kopshtin tuaj?
Mund të rritni lupina të ëmbla në kopshtin tuaj duke u kujdesur për bimët në mënyrë të ngjashme me lupinat dekorative. Është e rëndësishme të keni hapësirë të mjaftueshme në kopsht dhe të përdorni opsione jo toksike nëse ka fëmijë në shtëpi. Lupinat e ëmbla janë gjithashtu më të përshtatshme për fara sesa për lule.
Lupina e ëmbël – alternativa e sojës
Nevoja për ushqime të pasura me proteina me bazë bimore është vazhdimisht në rritje. Pasi soja refuzohet nga shumë vegjetarianë për shkak të modifikimeve gjenetike, prodhuesit i drejtohen lupinave.
Megjithatë, vetëm lupina e ëmbël përdoret për kultivim në shkallë të gjerë. Kjo bimë nuk duhet ngatërruar me bimën shumëvjeçare popullore në kopsht.
Lupinat e ëmbla, prej të cilave ka varietete të verdha, të bardha dhe blu, nuk përmbajnë më toksina falë shumimit. Bimët zbukuruese, nga ana tjetër, janë helmuese dhe nuk duhet të konsumohen në asnjë rrethanë.
Rritni lupina të ëmbla në kopshtin tuaj
Në përgjithësi, lupinat e ëmbël mund të mbillen edhe në kopshtin tuaj. Kërkesat e kujdesit janë të njëjta me ato të lupinave dekorative.
Rritja e lupinave të ëmbla për konsumin tuaj ia vlen vetëm nëse ka hapësirë të mjaftueshme në kopsht. Nëse ka fëmijë në shtëpi, lupinat e ëmbla jo toksike mund të jenë një alternativë e mirë për bimën zbukuruese helmuese.
Lupinat e ëmbla janë të përshtatshme vetëm në një masë të kufizuar si bimë zbukuruese, pasi ato janë edukuar kryesisht për fara dhe lulëzimi nuk luan një rol kaq të madh.
Përfitimet e rritjes së lupinave në vend të sojës
Disa pika flasin në favor të rritjes së lupinave të ëmbla për furnizim me proteina:
- Rritet në tokë të varfër
- Kërkon pak kujdes
- Është fitimprurëse
- Është kryesisht rezistent ndaj sëmundjeve
- Është neutral në shije
Lupina blu është rritur kryesisht për prodhimin e ushqimit në Gjermani. Është vërtetuar se është rezistent ndaj sëmundjeve ndaj viruseve. Kultivimi i lupinave të verdhë dhe të bardhë, nga ana tjetër, pothuajse është ndalur.
Lupin në ushqimin e kafshëve
Lupina e ëmbël blu tani përdoret shpesh si zëvendësim i miellit të sojës në ushqimin e derrit. Studimet kanë treguar se ky lloj ushqimi është veçanërisht i vlefshëm në zonat ku toka është e varfër dhe me rërë.
Këshilla dhe truke
Mielli lupin mund të përdoret njësoj si mielli i sojës pa ndikuar në shijen. Ekziston edhe një zëvendësues tofu i bërë nga lupinat. Shitet me emrin Lupino ne dyqane te specializuara.
