Çaji mente, i bërë nga mente e freskët e kopshtit, është shumë freskues në ditët e nxehta të verës. Por nuk janë vetëm anglezët që e vlerësojnë si erëz në salcën e tyre me nenexhik. Këshilla se si të korrni dhe përpunoni siç duhet mente.
Kur është koha më e mirë për të korrur mente?
Menteja korret më së miri pak para lulëzimit në qershor, pasi këtu përqindja e vajrave esenciale është më e larta. Ju mund të zgjidhni sasi të vogla në mënyrë të vazhdueshme dhe një korrje e dytë kryesore bëhet në vjeshtë. Krasitja është e mundur nëse është e nevojshme.
Kur është koha më e mirë për të korrur mente?
Ka tre mënyra për të korrur mente të freskët
- Sasi të vogla në vazhdim
- Koha e parë e korrjes pak para lulëzimit në qershor
- Korrja e dytë kryesore në vjeshtë
- Kumbulla të thata kur është e nevojshme
Mblidhni siç duhet mente
Sapo menteja ka krijuar mjaft gjethe, mund të zgjidhni disa prej tyre për të bërë çaj ose për t'i shtuar në pjata të shijshme.
Meqenëse nenexhiku zakonisht pihet si çaj ose përpunohet në vaj menteje në këtë vend, korrja kryesore duhet të ndodhë kur bima të fillojë të lulëzojë. Kjo është kur përqindja e vajrave esencialë në gjethe është më e larta. Periudha e lulëzimit zgjat nga qershori deri në gusht.
Pak para dimrit, mund të kapni përsëri gërshërët ose thikën dhe t'i prisni plotësisht bimët. Megjithatë, kërcelli i korrur është i përshtatshëm për konsum vetëm nëse vera ka qenë shumë e ngrohtë. Pas verërave të freskëta dhe me shi, nuk ia vlen të përpunohet mente sepse gjethet nuk kanë mundur të prodhojnë aromë të mjaftueshme.
Si të presim mente?
Thjesht shkulni gjethet individuale nga kërcelli me gishta. Megjithatë, sigurohuni që kërcelli të mos shqyhet, pasi infektimi nga dëmtuesit mund të vendoset shpejt këtu.
Për të korrat kryesore, është mirë që menteja të pritet pak mbi tokë me gërshërë të mprehtë. Bimët tolerojnë krasitjen e fuqishme dhe mbijnë përsëri në mënyrë të besueshme.
Edhe në mes, duhet të përdorni gërshërë herë pas here për të shkurtuar mente. Bimët priren të rriten dhe mund të mbahen nën kontroll vetëm me krasitje.
Përpunimi i mentes pas korrjes
Mente në asnjë rrethanë nuk duhet të lihet e shtrirë për një kohë të gjatë pas korrjes. Sa më shpejt t'i përpunoni, aq më i lartë është përqindja e vajrave esencialë në gjethe.
Menteja është më aromatike kur gatuani gjethet e sapo vjela si çaj ose i shtoni në pjata.
Menteja shkon mrekullisht me një shumëllojshmëri gatimesh dhe pijesh. E tharë, ju mund të krijoni një furnizim me çaj mente për dimër dhe nuk keni pse të blini çaj të gatshëm. Kjo është veçanërisht e dobishme sepse çaji i blerë mente është shpesh i kontaminuar me substanca të dëmshme.
Mënyra të ndryshme për të ruajtur mente
- Tharrje
- Ngrirë
- Lutem në vaj
- Vaj mente
- Kripë bimore
- Pelte mente
- Liker mente
Këshilla dhe truke
Mente është një barishte universale që mund ta përdorni për shumë gjëra. Vaji i mentes është i njohur për efektet e tij shëruese ndaj dhimbjeve të kokës. Madje i largon edhe minjtë nëse hidhni disa pika në vrimat e miut.
