E ashtuquajtura dafina e vërtetë (Laurus nobilis) është përdorur si bimë medicinale dhe erëz për mijëra vjet duke korrur dhe tharë gjethet dhe manaferrat. Për përdorim në kuzhinën tuaj, mund të mbillni dafinën në ballkon me mjete të thjeshta.
Si mund të rrit dhe të korr dafinën në ballkonin tim?
Për të mbjellë dafinën në ballkon, ju nevojitet një substrat i depërtueshëm, i pasur me humus, një vend me diell dhe lotim të rregullt. Pritini me dorë degët individuale dhe thajini ato për t'i përdorur në kuzhinë.
Zgjedhja e substratit të duhur për dafinën e vërtetë
Në thelb, dafina e vërtetë preferon një tokë mjaft ranore që duhet të jetë e përshkueshme dhe e pasur me humus. Megjithatë, kur rritet dafina në ballkon, duhet pasur kujdes që toka e përdorur të ruajë mirë lagështinë. Përndryshe, kujdesi dhe lotimi i rregullt do të jetë i nevojshëm, pasi dielli dhe era mund të bëjnë që dafina në vazo në ballkon të thahet shumë shpejt.
Vendndodhja dhe furnizimi me ujë
Si bimë nga Lindja e Afërt dhe rajoni i Mesdheut, dafina duhet të rritet gjithmonë në një vend me diell të plotë. Nëse është e nevojshme, bima mund të mbillet edhe në vende gjysmë hije, por atje nuk lulëzon aq mirë sa në vende me diell dhe të ngrohta. Edhe pse dafina e toleron dobët mbytjen me ujë, rrënjët e imta dhe të ndjeshme nuk duhet të thahen. Ujitni me vrull dafinën e vërtetë si një bimë në vazo në ballkon të paktën një ose dy herë në javë në verë, në varësi të erës dhe dritës së diellit. Zakonisht mund të arrini një korrje më të mirë nëse e vendosni dafinën në ballkon, të mbrojtur nga era.
Vjelja dhe përpunimi i saktë i dafinës
Kurëse mbrojtëse elektrike (84,00 € në Amazon) nuk duhet të përdoren për të prerë as shkurret e dafinës me rritje të fortë. Gjethet e prera në shkurret e dafinës kthehen shpejt në kafe dhe mund të jenë objektiv për sëmundje. Për përdorim në kuzhinë, degët individuale priten me dorë dhe varen me majat poshtë për t'u tharë. Gjethet e thara më pas mund të përdoren për të shijuar pjata të ndryshme:
- Supa
- Biftekë viçi
- Zonat
- Lëpë me kastravec dhe kungull
Këshilla dhe truke
Dafina e vërtetë mund të dimërojë vetëm jashtë në vende shumë të buta në këtë vend; është shumë e vështirë për të që t'i mbijetojë dimrit në ballkon, edhe kur është e mbështjellë me qeth. Prandaj, është më mirë të planifikoni një vend për të në garazh ose në një strehë të pa ngrohur dhe të ndritshme si dhoma dimërore.
