Kervil dhe majdanoz – Të dy i përkasin familjes së bimëve çadrasore. Ata të dy duken shumë të ngjashëm. E megjithatë ka shumë dallime që i ndajnë nga njëri-tjetri. Konfuzioni ishte dje!
Cilat janë ndryshimet midis kërmillit dhe majdanozit?
Chervili dhe majdanozi ndryshojnë në erë, shije, pamje të gjetheve, luleve dhe farave. Chervil ka një erë dhe shije të ëmbël si anise, gjethe më të holla, lule të bardha të pastra dhe fara të ngushta e të zgjatura. Majdanozi ka erë pikante, ka shije të nxehtë, ka gjethe më të mëdha, lule të verdha dhe fara të vogla në formë gjysmëhëne.
Testi i nuhatjes
Imagjinoni se jeni duke qëndruar në një tezgë tregu me barishte të shumta. Ju keni nevojë për kërpudhë dhe jeni shumë krenarë për të pyetur shitësin. Tani ka dy barishte që mund të jenë kërpudha
Mund të dalloni lehtësisht kërpudhat nga majdanozi me gjethe të sheshta nga era. Për ta bërë këtë, merrni një gjethe dhe fërkojeni me gishta. Chervil ka një erë aniseo deri në kopër dhe pak të ëmbël. Majdanozi ka erë pikante dhe piper.
Testi i shijes
Një ndryshim i qartë midis kërpudhave dhe majdanozit bëhet i dukshëm kur bëhet fjalë për shijen. Chervil ka shije të ëmbël dhe, si aroma e tij, të kujton aniseun. Shija e majdanozit është e veçantë dhe pikante.
Një sy për detaje: Gjethet
Nëse nuk guxoni të shtypni ose shijoni gjethet, hidhini një sy më nga afër gjetheve. Gjethet e kërmillit janë të ngjashme me fierin dhe më delikate dhe të dhëmbëzuara hollë se ato të majdanozit.
Lulet dhe farat ne krahasim
Nëse rritni kërpudhat dhe majdanozin në kopshtin tuaj, do të mund të shijoni lulet nëse nuk i prisni barishtet gjatë verës. Dallime të mëtejshme midis majdanozit dhe kërpudhave bëhen të dukshme këtu.
Të dyja janë bimë çadër. Lulet e majdanozit janë të verdha. Nga ana tjetër, lulet e kërmillit janë të bardha të pastërta. Petalet e kërmillit ngjajnë me zemra të vogla dhe nuk janë të lidhura me njëra-tjetrën. Lulet individuale të majdanozit duken shumë më të vogla dhe më të paqarta. Gjatë mbjelljes do të vini re karakteristikat e mëposhtme:
- Chervil: e zezë, e zgjatur, jashtëzakonisht e ngushtë
- Majdanoz: kafe, i vogël, në formë gjysmëhëne
Ngjashmëritë mes të dy bimëve
Majdanozi, si kervili, preferon të rritet në një vend me diell. Të dyja barishtet shkojnë në mënyrë perfekte me pjata si:
- Gatimet me perime
- Supa dhe zierje
- Vezë
- Shpend
- patate
- Peshku
Këshilla dhe truke
Nëse rritni kërpudhë dhe dëshironi të rritni edhe majdanoz, duhet të keni parasysh se kërpudha nuk i pëlqen ta ndajë territorin e saj me bimë të tjera. Prandaj, një distancë bujare e mbjelljes është e rëndësishme.
