Pomelo gjigante me fruta u zhvillua vetëm në Izrael në vitet 1970. Ky lloj i ri agrumesh me fruta shumë të shëndetshme dhe me pak kalori u krijua nga një kryqëzim midis grejpfrutit dhe grejpfrutit. Pomelos e pjekur kanë shije mjaft të ëmbël, por lëkurat e bardha brenda janë mjaft të hidhura dhe të forta. Prandaj ato duhet të hiqen.
Si e dini kur një pomelo është pjekur?
Një pomelo e pjekur ka një lëkurë të zbehtë dhe pak të rrudhur. Frutat e verdha ose të verdha-portokalli gjenden shpesh në supermarket, por ato me lëkurë të zbehtë kanë shije më të ëmbël. Në kopshtin tuaj, procesi i pjekjes kërkon shumë ngrohtësi dhe diell, gjë që mund të jetë e vështirë në shumë rajone.
Pomelo – Kur është pjekur?
Në supermarket zakonisht mund të gjeni fruta të mëdha (pomelos shpesh peshojnë rreth 500 gram, por mund të peshojnë deri në një kilogram) me një lëvozhgë të verdhë ose të verdhë-portokalli, të lëmuar dhe me shkëlqim. Edhe nëse këto pomelo duken shumë joshëse - është më mirë të zgjidhni ato me lëkurë mjaft të shurdhër dhe pak të rrudhur. Fruta të tilla zakonisht shijojnë dukshëm më të ëmbël. Meqë ra fjala, të ashtuquajturat "pomelo të mj altit" vijnë kryesisht nga Kina dhe shijojnë tamam siç quhen: mj altë e ëmbël. Nëse pomelo ka shije të thatë, ajo ishte tashmë shumë e vjetër.
Kur piqen frutat në pemën time pomelo?
Mundësia që ju do të jeni në gjendje të korrni fruta të pjekura (dhe të ngrënshme) nga pema juaj pomelo, për fat të keq, janë të ulëta. Pomelos zakonisht lulëzojnë midis majit dhe qershorit, por frutat piqen vetëm nga nëntori e tutje dhe kanë nevojë për shumë ngrohtësi dhe diell për procesin e pjekjes. Megjithatë, duke qenë se këtu është natyralisht errësirë dhe ftohtë në dimër, nuk i kemi kushtet e nevojshme për pjekjen e frutave. Nëse vërtet dëshironi të korrni agrume, zgjidhni limon, mandarina ose kumkuat.
Si të hamë pomelo?
Pomelos zakonisht hahen si fruta, por mund t'i qëroni si portokalli.
- Në fillim hiqni lëkurën e frutave.
- Zbërtheni segmentet individuale dhe hiqni lëkurën e fortë.
- Përndryshe, frutat mund t'i prisni përgjysmë.
- Më pas përdorni një thikë për të liruar tubat e lëngut nga muret e segmenteve.
- Tani mund t'i hiqni me lugë dhe t'i hani.
Pomelos (të cilat, si të gjitha agrumet, janë gjithashtu manaferrat) janë më pak lëng se agrumet e tjera dhe për këtë arsye përdoren rrallë për të bërë lëng frutash. Albedo e trashë, siç quhet shtresa e bardhë deri në katër centimetra e trashë ndërmjet lëvozhgës dhe tulit brenda frutave, ndonjëherë ëmbëlsohet pa lëvozhgën e jashtme dhe përdoret si karamele ose si përbërës në gjellëra dhe pasta.
Vlerat ushqyese të pomelos
Sasia e përbërësve të shëndetshëm në një pomelo ndryshon dhe mund të ndryshojë shumë në varësi të madhësisë dhe shkallës së pjekurisë së frutave. 100 gram pomelo përmban mesatarisht:
- 45 kcal
- 10 gram karbohidrate
- 0,8 gram protein
- 41 miligram vitaminë C
- Kalium,kalcium dhe magnez
Nga ana tjetër, 100 gram pomelo mj altë e hidhur e ëmbël ka këto vlera:
- 32 kcal
- 12 gram karbohidrate
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram yndyrë
Prandaj, Pomelos janë shumë të ulëta në kalori dhe për këtë arsye janë ideale për një rostiçeri të shijshme dhe të shëndetshme. Fruti gjithashtu ka shije shumë freskuese në një sallatë frutash ekzotike.
Këshilla dhe truke
Pomelo shkon shumë mirë edhe me pjata më të shijshme. Frutat mund t'i kombinoni me një përzierje marule të freskët dhe me rripa viçi të skuqur ose fileto gjoksi pule. Shërbejeni me një salcë kosi të lehtë ose një vinegrette të bërë nga vaj ulliri dhe lëng portokalli.
