Kushdo që sheh frutat e qershisë së shpendëve për herë të parë me siguri do t'i përshkruajë ato si helmuese dhe do t'i lërë si burim ushqimi për zogjtë. Por a janë ato me të vërtetë helmuese? Po pjesët e tjera të bimës?
A është helmuese qershia e shpendëve?
Qershia e shpendëve është pjesërisht helmuese: lëvorja, druri, lulet, gjethet dhe farat përmbajnë glikozide toksike cianogjene. Megjithatë, tuli është i ngrënshëm dhe mund të përdoret për lëngje, likere, reçel, pelte ose për ngjyrosjen e leshit.
Lëvorja, druri, lulet, gjethet dhe farat janë helmuese
Qershia e shpendëve është pjesërisht helmuese. Veçanërisht lëvorja dhe farat e tyre përmbajnë doza të larta të glikozideve cianogjene. Këto përfshijnë amygdalin dhe purasin, ndër të tjera. Këto dekompozohen në vaj bajame të hidhur dhe cianid hidrogjeni. Të dyja substancat konsiderohen toksike për njerëzit dhe kafshët.
Druri, gjethet dhe lulet e qershisë së shpendëve janë gjithashtu helmuese. Vetëm molës së internetit nuk i bën përshtypje kjo
Por qershia e shpendëve është e drejtë: pjesët e saj helmuese të bimës kanë erë të fortë dhe të pakëndshme të kalbur dhe uthull. Ata janë më pak joshëse për të ngrënë. Për këtë arsye, helmimi me këto pjesë të bimës nuk ka gjasa. Ata gjithashtu shijojnë jashtëzakonisht të hidhur, gjë që duhet të japë një sinjal paralajmërues për shqisën e shijes.
Tulpa është e ngrënshme
Megjithatë, tuli i qershisë së shpendëve është i ngrënshëm. Ja vlen ta provoni pulpën një herë. Jo domosdoshmërisht e papërpunuar, pasi nuk është një delikatesë e shijshme kur është e papërpunuar. Por kur përpunohet mund të jetë e shijshme. Frutat janë të përshtatshme për: B. për:
- Lëngje
- Liker
- Jam
- Jelly
- për lyerjen e leshit
Frutat piqen nga korriku dhe mund të korren deri në shtator. Ato janë të vogla, sferike, me shkëlqim dhe me ngjyrë të zezë. Fara helmuese që përmban është e madhe dhe probabiliteti për ta gëlltitur aksidentalisht është i ulët.
Këshilla dhe truke
Tulpa e frutave të qershisë së shpendëve ka shije më pak të shijshme për shkak të përmbajtjes së lartë të hidhur. Por ka avantazhin se ka efekt antipiretik dhe ndihmon kundër reumatizmës.
