Shkëlqejnë portokalli, janë jashtëzakonisht të lëngshëm dhe konsiderohen jashtëzakonisht të pasura me vitamina - manaferrat e gjembave të detit. Metoda e gabuar e vjeljes mund të bëhet shpejt e djersitur, e prirur ndaj lëndimeve dhe e ndotur. Por si e bëni atë siç duhet?
Si të korrni saktë gjembin e detit?
Kaferrat e gjembave të detit mblidhen më së miri midis shtatorit dhe tetorit. Vishni doreza dhe prisni degët që japin fruta. Ngrini degët në shtëpi dhe më vonë shkundni manaferrat ose zhveshni ato me një pirun. Shtrimi i një pëlhure gome nën shkurre dhe tundja e tij ndihmon gjithashtu në mbledhjen e kokrrave.
Kur është koha më e mirë?
Kokrrat e gjembave të detit janë zakonisht të pjekura dhe të gatshme për korrje midis shtatorit dhe tetorit. Disa varietete si Sirola dhe Hergo piqen në gusht.
Në parim, korrja është e mundur deri në dhjetor ose, nëse jeni me fat, deri në pranverë. Por pritja sjell me vete rrezikun që fruti të fillojë të fermentohet, shija e thartë ose të hahet nga kafshët e egra.
Kaferrat piqen kur kanë marrë ngjyrën e tyre të ndezur portokalli në portokalli-verdhë. Sapo ngjyra e frutave zbehet ose zbehet, ato humbasin cilësinë dhe shija e tyre vuan.
Ka të bëjë me teknologjinë
Vjelja e kokrrave të gjembave të detit nuk është një nga gjërat më të lehta për t'u bërë në kopsht. Për shkak të gjembave të shumta në degë, dëmtimet mund të ndodhin shpejt gjatë vjeljes. Për këtë arsye, duhet të vishni doreza gjatë korrjes, të tilla si doreza të forta trëndafili (17,00 € në Amazon). Ekziston gjithashtu rreziku që manaferrat të shpërthejnë dhe lëngu t'ju prishë rrobat.
Dhe ja si e bëjnë profesionistët: Degët e frutave priten me sekator dhe ngrihen në shtëpi. Të nesërmen ose më vonë, ato hiqen nga ngrirja dhe manaferrat shkunden. Një alternativë është të prisni degët dhe të kruani manaferrat me një pirun.
Përveç kësaj, ju mund të shtrini një pëlhurë gomuar nën shkurret mbështetëse të gjembave të detit. Pastaj shkundni butësisht shkurret, duke bërë që kokrrat e pjekura të bien. Atëherë ato thjesht duhet të merren.
Dhe pas korrjes?
Nëse i preni të gjitha degët, nuk do të keni nevojë të shkurtoni shkurret më vonë. Me manaferrat mund të bëhen shumë krijime kuzhine. Ato mund të hahen të gjalla, por zakonisht nuk janë në shijen e shumicës së njerëzve.
Janë të përshtatshme ndër të tjera:
- si fruta të thata
- për lëngje, smoothie dhe likere
- si fruta keku
- për të bërë pelte, komposto dhe reçel
- përdor farat e përfshira për të përhapur
- përdor degët e mbuluara me fruta si dekor në vazo
Këshilla dhe truke
Nëse manaferrat me ngjyrë portokalli të ndezur nuk mblidhen, zogjtë vendas dhe gjitarët e vegjël pëlqejnë t'i sulmojnë ato. Prandaj ato përfaqësojnë një burim të vlefshëm ushqimi për dimërim në rajonin tonë.
