Të dy emrat, pjepri dhe dardha, tregojnë se kemi të bëjmë me një frut të ngrënshëm. Por meqenëse dardha e pjeprit është një bimë pothuajse e panjohur në këtë vend, vështirë se dikush e di me siguri se si bëhet. Ne duam ta ndryshojmë atë.
Kur janë të ngrënshme dardhat me pjepër?
Dardhat e papjekura me pjepër janë helmuese. I korrni vetëm kur lëvozhga ndryshon ngjyrë, jep pak nën presion dhe ka erë aromatike. Mishi i frutave të pjekur ështëngrënshëm dhe i shijshëm i papërpunuar, por kur nxehet humbet shijen e tij. Dardha me pjepër do të qëndrojë për 2-3 javë në frigorifer.
Çfarë shije ka dardha e pjeprit dhe si ta ha si duhet?
Emri i bimës tashmë e zbulon: Shija e dardhës së pjeprit kombinonshijet e pjeprit dhe dardhës Farat nuk janë të ngrënshme, lëvozhga është e ngrënshme, por e hidhur. Prandaj hahet vetëm tuli. Frutin e pasur me vitaminë C mund ta qëroni, qëroni dhe ta copëtoni, ose ta hidhni me lugë si kivi pasi t'i hiqni farat. Dardhat me pjepër zakonisht hahen të vetme si meze, përdoren si përbërës sallate ose shërbehen me proshutë si pjepri klasik.
A mund t'i ruaj apo përpunoj pjeprin e dardhës më gjatë?
Frutat e pjekura të dardhës së pjeprit, të quajtura shpesh edhe pjepri i dardhës ose pepino, duhet të korren menjëherë, përndryshe ato bëhen të butë. Në një vit të mbarë korrjesh, mund të ndodhë që jo të gjithë frutat të hahen shpejt. Pasi t'i korrni, ruajini në ndarjen eperimeve të frigoriferit, më pas do të zgjasin përafërsisht2-3 javë. Pepinot mund të përdoren për të bërë reçelra që zgjasin, por humbasin shumë shijen.
A duhet të hedh dardha të papjekura pjepri?
Përderisa dardhat e pjeprit janë ende të papjekura, ato mbeten helmuese për ne njerëzit dhe për këtë arsyenuk janë të ngrënshmePërmbajtja e lartë e solaninës mund tëNgërçe në stomak dhe të përziershkas. Nëse ka ende shumë fruta të papjekura në bimë para fillimit të dimrit, ato nuk duhet të shkojnë dëm.
- Sjellja e bimëve në lagjet e dimrit
- Frutat mund të vazhdojnë të piqen mbi të
- ose korrni fruta të papjekura
- lëre të piqet në temperaturën e dhomës
- duhen disa ditë
Sa zgjat sezoni i vjeljes së dardhës së pjeprit?
Në këtë vend, pas pjalmimit, duhen edhe 90 ditë të tjera derisa të korret fruti i parë. Atëherë është tashmëfundi i korrikutapo edhe gushti. Sezoni i korrjes jashtëpërfundon me ngricën e parë, sepse dardha e pjeprit nga Peruja nuk është e qëndrueshme. Megjithatë, bima e natës mund të dimërojë në ambiente të mbyllura dhe të japë përsëri fryt vitin e ardhshëm.
Këshillë
Rritni sasinë e vjeljes me pinching të hershëm
Fidanet anësore pa lule janë të pavlefshme për korrjen e dëshiruar, por ato harxhojnë energji. Nëse i hiqni menjëherë, më shumë lule dhe, si rezultat, më shumë fruta do të formohen në lastarët e mbetur.
