Fikrat e brokolit janë tashmë të disponueshme në shumë supermarkete. Por ato nuk janë as veçanërisht të lira dhe as të freskëta çdo ditë. Nëse dëshironi të kurseni para dhe të merrni një koktej ushqyes të shëndetshëm, duhet të rritni filizat tuaja të brokolit. Gjithçka që ju nevojitet është pak njohuri
Si mund të mbijnë farat e brokolit?
Së pari, farat e brokolit zhyten për gjashtë deri nëtetë orënë ujëMë pas derdhet uji dhe farat shpëlahen të paktën dy herë në ditë me të ftohtë dhe të pastërujë Pas rreth shtatë ditësh, filizat e brokolit janë gati për korrje.
Pse filizat e brokolit janë kaq të shëndetshëm?
Fikrat e brokolit përmbajnë një bollëkvitamina,mineraledheelementë gjurmëi quajtur edhe i quajtur superushqim. Vlen të përmenden veçanërisht vitaminat B1, B2, B6 dhe C, mineralet kalcium dhe natrium si dhe elementët gjurmë zink, hekur dhe fosfor. Përveç kësaj, filizat e brokolit përmbajnë vajin e mustardës që promovon shëndetin e quajturSulforaphane, i cili është përgjegjës për shijen pikante të këtyre filizave.
Sa kohë duhet të njomet farat e brokolit?
Farat e brokolit duhet të ngjyhengjashtë deri në tetë orë në ujë. Mos i lini të zhyten për më shumë se dhjetë orë, përndryshe farat do të mbijnë më keq dhe rreziku i mykut rritet.
Ku mbijnë më mirë farat e brokolit?
Farat e brokolit mbijnë më së miri në një vend të butëerrës(mbirës i errët) dhe rreth18 deri në 22 °C. Një gotë e veçantë e filizave (e quajtur edhe xhami e mbirjes) është ideale për mbirjen e filizave. Ju gjithashtu mund të përdorni një kavanoz tjetër dhe ta mbuloni me një rrjetë rrjetë të imët dhe gome ose një kapak vrimash.
Sa shpesh i ujit farat e brokolit?
Mos harroni të ujitni farat e brokolit të paktëndy herë në ditë për shembull në mëngjes dhe në mbrëmje dhe më pas derdhni ujin. Mjafton të shpëlani farat. Ju nuk keni nevojë të njomni përsëri.
Sa kohë duhet që filizat e brokolit të jenë gati?
Pas rrethshtatë ditësh ju mund të korrni filizat e bëra vetë dhe t'i hani ato menjëherë. Është gjithashtu e mundur që t'i korrni ato pas vetëm tre ditësh. Por atëherë ato janë vetëm fidanë të vegjël brokoli, vëllimi i të cilëve do të rritet ndjeshëm në ditët në vijim.
Ku mund të ruhen filizat e brokolit?
Ruajini filizat e brokolit të vjelë nëfrigorifer, për shembull në një tas me kapak dhe përdoreni brenda tre ditësh. Pas tre ditësh, filizat individuale mund të fillojnë të kalbet ose mykohen. Mund ta dalloni kur maja e rrënjës merr ngjyrë kafe dhe kur filizat marrin erë myku.
Këshillë
Përdor fara të freskëta
Përdorni fara të freskëta për të rritur filizat e brokolit dhe kontrolloni paketimin për të parë se sa kohë mund të mbijnë farat. Nëse farat e brokolit janë shumë të vjetra, aftësia e tyre për të mbirë është ulur ndjeshëm dhe ato priren të prishen kur mbillen për të mbirë.
