Kushtimi i parë i një kokrra të kuqe aronia nuk është kënaqësia e të gjithëve. Por siç e dimë të gjithë, shija është një çështje shumë individuale. Pra, mos studioni, provojeni vetë! Dhe nëse nuk ju përshtatet, kombinoni me të gjitha llojet e frutave të ëmbla derisa aroma të jetë e duhur!
Çfarë shije kanë manaferrat e aronias?
Kaferrat e Aronias kanë shije të thartë, të thartë dhe të ëmbël në të njëjtën kohë, megjithëse notat e tortës dhe të thartës janë më të theksuara. Shija të kujton boronica ose rrush pa fara. Për të nxjerrë në pah ëmbëlsinë e kokrrave, ato mund të korren pas ngricës së parë ose të thahen.
Çfarë shije kanë manaferrat e aronias?
Tartë, e thartë, e ëmbël – për nga intensiteti, pikërisht në atë renditje! Megjithatë, aroma tipike ende nuk mund të kapet. Ndoshta kjo do të ndihmojë:
- shpesh krahasohen me boronica të freskëta
- herë pas here edhe me rrush pa fara
- Notat acide dhe taninet janë shumë mbizotëruese
- manaferrat e ngrënë të papërpunuara janë astringente
- vetëm një pickim shkakton tkurrjen e mukozës në gojë
- ëmbëlsia është pothuajse plotësisht e humbur
Kur e kanë marrë frutat shijen e tyre të plotë?
Deri nërreth mesit të gushtit manaferrat do të kenë një shije të pjekur. Më pas fillon vjelja dhe zgjat rreth mesit të shtatorit. Por mos u mbështetni vetëm te kalendari, pasi edhe moti i verës ka një fjalë. Për të siguruar që asnjë frut i pangrënshëm të mos përfundojë në shportë, duhet të bëni paraprakisht një test pjekurie.
Çfarë mund të bëj për ta bërë frutin më të ëmbël?
Do të ketë më shumë ëmbëlsi nëse i korrni frutatpas ngricës së parë Koha shtesë e pjekjes do të thotë se ato mund të prodhojnë ëmbëlsi maksimale. Bryma gjithashtu zvogëlon aromën e thartë dhe të hidhur. Shija bëhet më e butë, duke lejuar që ëmbëlsia e manaferrës së aronias të bie në sy më shumë. Nuk ka rëndësi nëse fruti rrudhet. Nëse nuk doni të prisni dimrin: ngrirja e manave të aronias në shtëpi për rreth 2-3 ditë mund të zëvendësojë ngricat.
Frutat e Aronias gjithashtu kanë shije më të ëmbël nëse i thani.
Me cilat fruta të tjera harmonizohet mirë aroma e tartës?
Për të kundërshtuar shijen e hidhur të aronias, preferohen frutat më të ëmbla si “partner”. Për shembull:
- Kajsi
- Mollë
- dardha
- rrush pa fara
- Ftua
Në cilat produkte shijon Aronia?
Nëse ju pëlqen shumë i thartë, mund të shtypni lëngun e pastër të aronisë. Përndryshe, lista e zakonshme e ushqimeve të ëmbla dhe të tharta është ideale për përpunim:
- Jams
- Bukë frutash
- Jelly
- Kompote
Këshillë
Edhe nëse ju pëlqejnë manaferrat e papërpunuara, hani vetëm sasi të vogla prej tyre
Mos u shqetësoni, manaferrat e papërpunuara të aronias janë të ngrënshme. Por ato përmbajnë gjithashtu cianid hidrogjeni toksik. Për hir të shëndetit tuaj, ju duhet të konsumoni manaferrat e papërpunuara vetëm në sasi të vogla. Atëherë sasia e cianidit të hidrogjenit të konsumuar është e padëmshme, siç tregojnë studimet shkencore. Ky rrezik nuk ekziston me frutat e nxehta, pasi nxehtësia ul ndjeshëm përqendrimin e cianidit të hidrogjenit.
