Berberries e thata janë në buzët e të gjithëve si një ëmbëlsirë frutash të thartë dhe gjallëruese. Nëse barberry lulëzon në kopshtin tuaj, ju mund të zgjidhni manaferrat e freskëta dhe t'i thani lehtësisht vetë. Lexoni këshillat më të mira për tharjen e barberave nga të korrat tuaja këtu.
Si mund t'i thaj barberit me sukses?
Barberries mund të thahen në ajër, të thahen në furrë ose të dehidratohen. Fillimisht zgjidhni manaferrat e pjekura, hiqni pjesët e pangrënshme dhe lani frutat. Në varësi të mënyrës, përdorni tharje me ajër, 50 gradë në furrë ose 50-60 gradë Celsius në dehidratues.
Si mund ta thaj barberin?
Mund ta thani barberin nëajër, nëfurrëosedehidratues tharje janë kryesisht frutat e specieve vendase të barberry (Berberis vulgaris). Metodat e tharjes ndryshojnë për sa i përket procedurës dhe kohëzgjatjes. E përbashkëta e të gjithëve është përgatitja e kujdesshme.
Përgatitja e duhur është gjysma e suksesit të tharjes
Si të përgatisni barbera për mënyrën e zgjedhur të tharjes:
- Që nga fillimi i sezonit të vjeljes në fund të gushtit, zgjidhni kokrra të kuqe të errët, të gatshme për korrje, me doreza kundër gjembave.
- Zgjidh pjesët e pangrënshme të bimës, si gjethet ose degëzat.
- Shpëlajini frutat e barberries në një sitë nën ujë të rrjedhshëm.
- Thajini manaferrat me letër kuzhine ose një peshqir çaji.
Si t'i thaj barberin në ajër?
Për t'u tharë në ajër, vendosni barberries në një enë të cekët. Për t'u mbrojtur nga insektet, vendosni mbi të një peshqir çaji të pastër. Tani vendoseni tasin me frutat në një vendtë ajrosur. Kthimi i tyre çdo ditë siguron që manaferrat të thahen në ajër dhe të mos krijohen myk.
Si mund t'i thaj barberinat në furrë?
Në furrën50 gradë, thajini barberit në një tepsi brenda pak orësh. Për të lejuar që lagështia e avulluar të largohet, ju lutemi lini derën e furrës hapur, për shembull duke shtrënguar një dorezë druri. Një fletë letre pjekjeje parandalon ngjitjen e manave në tepsi gjatë tharjes. Kontrolloni shkallën e tharjes çdo 30 minuta dhe shfrytëzojeni këtë mundësi për të kthyer barberinat.
Si mund të thaj barbera në dehidratues?
Thajini barberit në dehidratues në disa nivele në 50° deri në 60° Celsius brenda 8 deri në 12 orë. Sa më të vogla të jenë kokrrat, aq më shpejt mund t'i konsumoni barberat sifruta të thata të tharta. Kokrrat e thata të barberry duken pak të zbehura dhe nuk përmbajnë më mish të lagësht.
Këshillë
Adhuruesit e shpendëve i lënë barberat të thahen në shkurre
Kaferrat e barberit nuk korren në kopshte natyrore, të paktën jo nga dora e njeriut. Në vend të kësaj, konsumi është i rezervuar për zogjtë e uritur të kopshtit. Në fakt, frutat e pasura me vitamina dhe ushqyese të gjembave konsiderohen një burim i vlefshëm ushqimi për zogjtë dhe kafshët e vogla gjatë periudhës shterpë dimri.
