Quine mund të përdoret për të krijuar një komposto të shijshme, aroma unike e së cilës shkon për mrekulli me ëmbëlsirat dhe akulloret. Sigurisht, komposto me ftua mund ta shërbeni edhe më vete si një ëmbëlsirë e shijshme. Ne do t'ju tregojmë se sa e lehtë është ta bëni këtë ëmbëlsirë.
Si mund të bëj komposto me ftua?
Për të bërë komposto me ftua, sterilizoni kavanoza dhe mbushini me ftua të pastruar dhe të prerë në feta. Hidhni mbi to një shurup të nxehtë sheqer-ujë dhe mbyllni kavanozët. I zgjojmë në konservë ose në furrë për 30 minuta në 90 gradë Celsius.
Aksesorët që ju nevojiten
Lista e enëve të nevojshme ruajtëse nuk është e gjatë. Përveç kavanozëve me kapak të përdredhur ose kavanozëve klasikë me kapak xhami, unaza gome dhe kapëse metalike, gjithçka që ju nevojitet është një ruajtës automatik ose furra.
Përgatitja e kompostës me ftua
Përbërësit për 5 gota nga 500 ml secila
- 2, 5 kg ftua
- 1 l ujë
- 550 g sheqer
- Lëng nga 1 – 2 limon
Përgatitja
- Sterilizoni kavanozët, kapakët dhe unazat e konservimit në ujë të vluar për 10 minuta. Kullojeni dhe lëreni mënjanë.
- Lajini ftonjtë dhe fshijini turbullirat.
- Vendosni ujë në një enë dhe shtoni pak lëng limoni.
- Ftonjtë i qëroni, i prisni në katër pjesë dhe i prisni thelbin.
- Prejeni në copa dhe vendoseni në ujin me limon. Kjo parandalon që frutat të marrin ngjyrë kafe.
- Vejeni ujin në një tenxhere të madhe.
- Shtoni pykat e ftua dhe ziejini për tre minuta.
- Nxirreni nga lëngu me një lugë të prerë dhe shpëlajeni në ujë të ftohtë me akull.
- Vlim 1 litër ujë me sheqerin derisa të treten të gjithë kristalet.
- Futat i vendosim në gota dhe i hedhim shurupin e nxehtë. Një skaj i gjerë dy centimetra duhet të mbetet në krye.
- Mbyllni kavanozët.
Gatim komposto me ftua
- Vendosni ushqimin që do të gatuani në raftin e konservës.
- Hidh ujë, tre të katërtat e enëve duhet të jenë në lëng.
- Luteni në 90 gradë për 30 minuta.
- Hiqeni me darë, lëreni të ftohet dhe kontrolloni nëse është krijuar vakum në të gjitha gotat.
- Ruajeni komposton me ftua në një vend të freskët dhe të errët.
Ruajtja në furrë
- Nxehni furrën në 180 gradë nxehtësinë e sipërme dhe të poshtme.
- Vendosni gotat në tigan dhe derdhni dy centimetra ujë.
- Fut në hekurudhën më të ulët.
- Sapo të shfaqen flluska në enë, fikini ato.
- Lëreni kompostën me ftua në furrë edhe për 30 minuta.
- Hiqeni, lëreni të ftohet dhe kontrolloni që të gjithë kapakët të jenë vendosur mirë.
Këshillë
Kavanozët Ball Mason ose Leifheit, të cilat po bëhen gjithnjë e më të zakonshme këtu, janë shumë praktike për t'u ruajtur. Këto përbëhen nga një disk metalik me një vulë gome që vendoset në enë. Më pas ushqimi mbyllet me një unazë vidë. Kur hapet, ky sistem e bën të lehtë për të parë nëse ka ende vakum në gotë.
