Tërshëra e zhveshur është perfekte për rritjen e filizave të tërshërës. Këto kanë shije aromatike, aromatike dhe kanë shumë herë më shumë lëndë ushqyese se farat. Kur thahen, mikrobet e tërshërës janë një përbërës i fuqishëm për mueslin tuaj të mëngjesit.
Si e mbin tërshërën e zhveshur?
Për të mbirë tërshërën e zhveshur, vendosni 100 gr kokrra në një kavanoz mbirjes, shpëlajeni dhe zhyteni në ujë për 8 orë. Më pas shpëlajeni sërish dhe anoni gotën në mënyrë që farat të ajrosen. Pas 3 ditësh dhe shpëlarje të përditshme, filizat janë gati.
Nga kokrra te mbin
Vendosni rreth 100 gramë tërshërë të zhveshur në një kavanoz mbirjes dhe derdhni ujë të freskët e të vakët nga çezma mbi kokrrat. Rrotulloni gotën për të liruar papastërtitë dhe pluhurin dhe derdhni ujin e shpëlarjes duke përdorur kapakun e sitës. Mbushni gotën me trefishin e sasisë së ujit dhe mbështilleni me një peshqir kuzhine. Në këto kushte të errëta kokrrat fryhen për të paktën tetë orë.
Stimuloni mbirjen
Hidhni lëngun e turbullt pas kohës së njomjes. Shpëlajini farat përsëri dhe më pas vendoseni kavanozin e mbyllur në mbajtëse në mënyrë që vrima të drejtohet poshtë në një kënd. Farat e zhveshura të tërshërës përfitojnë nga ajrimi i mirë dhe lagështia mund të largohet. Në një vend të ndritshëm dhe me dy shpëlarje ditore, kokrrat do të mbijnë pas rreth tre ditësh.
Këshillë
Nuk keni nevojë të hidhni lëngun e gjelbërt që merrni pas njomjes. Është i përshtatshëm si pleh për lule.
Portret i shkurtër arti
Tërshëra e zhveshur (Avena nuda) është një lloj drithi në gjininë e tërshërës. Emri i saj gjerman vjen nga fakti se lëvorja bie plotësisht gjatë shirjes. Krahasuar me llojet e tjera të tërshërës, ky lloj ka një përmbajtje më të lartë të substancave të hidhura dhe është më i lartë në yndyrë. Kjo i bën farat më të vlefshme nga pikëpamja ushqyese dhe është e përshtatshme për një dietë të plotë ushqimore. Megjithatë, tërshëra e zhveshur rritet rrallë dhe shpesh gjendet vetëm në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme dhe në tregjet organike.
Kjo është arsyeja pse tërshëra e shkruar rritet më shpesh:
- sjell rendiment më të lartë
- është më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjeve mykotike
- Kokrrat janë ngjitur fort në lëvozhgë, që do të thotë se ato mbrohen më mirë
Suksesi i mbirjes së tërshërës së shkruar dhe të zhveshur
Tërshëra është e paratrajtuar. Kokrrat trajtohen me nxehtësi në temperatura midis 80 dhe 90 gradë në mënyrë që lëvozhgat të hiqen më lehtë. Gjatë këtij procesi, dëmtohen jo vetëm shtresat e jashtme, por edhe bërthama e pasur me yndyrë. Fara të tilla nuk janë më në gjendje të mbijnë. Tërshëra e zhveshur nuk kërkon ndonjë ekspozim ndaj temperaturës në mënyrë që aftësia e tyre për të mbirë të ruhet.
