Spinaqi është një nga perimet që mund të hanë foshnjat, por në formë pure. Perimet me gjethe jeshile nuk janë vetëm jashtëzakonisht të shëndetshme, por edhe shumë të gjithanshme në kuzhinë. Për shembull, spinaqi i kulluar është gjithashtu baza për spinaqin e njohur me krem të rafinuar me krem.
Si mund ta kulloj spinaqin?
Për të kulluar spinaqin, gjethet e lara dhe me kërcell të fortë ziejini për disa minuta, kullojini, zhyteni në ujë të ftohtë dhe i kulloni. Kaloni spinaqin me një lugë druri në një sitë të imët, një “Flotten Lotte” ose e bëni pure me një blender dore.
Përgatitni dhe kullojeni spinaqin
- Nëse dëshironi ta kulloni vetë spinaqin, blini gjithmonë produkte të freskëta. Spinaqi nuk qëndron gjatë as në frigorifer.
- Keni parasysh që gjethet e spinaqit shemben kur gatuhen, ndaj blini një sasi mjaft të madhe.
- Lajme flete per flete spinaqin.
- Zgjidh gjethet e vyshkura dhe ato që tashmë janë bërë të errëta.
- Duhet të hiqni edhe kërcellet e forta.
- Zihet uji me pak kripë në një tenxhere të madhe.
- Vendosni gjethet e spinaqit dhe i lini të zbehen në ujin e vluar për disa minuta.
- Hidhni spinaqin në një kullesë dhe zhyteni për pak kohë në ujë shumë të ftohtë.
- Kulim mirë spinaqin. Nëse është e nevojshme, shtrydhni ujin me ndihmën e një luge.
- Në hapin tjetër kullohet spinaqi. Mund ta kulloni me një sitë të imët ose me napë me lugë druri, ta kulloni me “Flotte Lotte” ose ta bëni pure spinaqin me një blender dore.
Nëse përdorni sitë ose napë, të gjithë përbërësit më të trashë mbeten në sitë/leckë. Kjo ju jep një pure veçanërisht të mirë, ideale për ushqimin e fëmijëve.
Përdor spinaq të kulluar
Kremi i spinaqit është shumë i preferuar nga të rinjtë dhe të moshuarit. Për ta bërë këtë, përgatisni një roux të lehtë nga një lugë gjelle gjalpë dhe një qepë të grirë hollë. Kaurdisni pak qepën, pudrosni pak miell mbi të dhe derdhni lëngun e lëngshëm sa të krijoni një salcë kremoze. Tani shtoni spinaqin e pure dhe lëreni gjithçka të ziejë pak. Spërkateni spinaqin me kripë, piper, arrëmyshk dhe hudhër sipas shijes. Mbushni spinaqin me pak krem.
