Mollët e bëra në shtëpi, qofshin komposto apo pure, janë veçanërisht të njohura te fëmijët. Me vetëm disa hapa të thjeshtë mund të krijoni një furnizim të këndshëm me mollë në kavanoza për ju dhe familjen tuaj.
Si mund t'i ruaj mollët?
Për t'i ruajtur mollët, i qëroni dhe i therni nga bërthama, i vendosni në ujë me limon, përgatisni lëngun me sheqer dhe ujë dhe copat e mollës i vendosni në kavanoza të sterilizuara. Më pas zgjojini kavanozët ose në makineri konservimi ose në furrë.
Si të ruajmë mollët hap pas hapi
Së pari, kur bëni pazar, duhet të siguroheni që vetëm mollët perfekte të përfundojnë në shportën tuaj të blerjeve. Më pas kontrolloni kavanozët, kapakët dhe gomat tuaja. Rendisni mallrat e dëmtuara. Më pas kavanozët sterilizohen në ujë të vluar ose futini në furrë në temperaturën 100 gradë për dhjetë minuta.
- Qrojini mollët me qërues.
- Mollët i përgjysmojmë ose i heqim thelbin.
- Për të parandaluar zbardhjen e frutave, vendosini në ujë të butë me limon.
- Më pas përgatisni lëngun e konservimit.
- Për ta bërë këtë, zieni 125 – 250 g sheqer në një litër ujë derisa të tretet sheqeri.
- Shijoni tretësirën me limon.
- Vendosni të katërtat e mollës në gota dhe derdhni lëngun mbi to derisa gotat të mbushen tre të katërtat.
- Thani buzën e kavanozit, mbyllni kavanozët dhe zgjojini ato.
Mollët mund t'i ruani edhe si copa ose si pure.
- Për një komposto me mollë të trashë, ziejini copat e mollës me pak ujë për 15 minuta në zjarr të ulët përpara se t'i ruani.
- Shijoni komposton me sheqer dhe limon. Mund të shtoni edhe erëza si vanilje ose kanellë.
- Mbusheni komposton në gota.
- Pastroni buzën e xhamit dhe mbyllni gotat.
- Nëse preferoni salcën e mollës, pas zierjes i bëni pure me blender dore.
Hapi tjetër është ruajtja.
Në makinën e konservimit
Mos i vendosni gotat shumë afër në kazan dhe derdhni ujë deri në gjysmën e gotave. Zgjoni mollët për gjysmë ore në 85 – 90 gradë.
Në furrë
Ngrohim furrën në 175 gradë. Vendosni gotat në tiganin e pikimit dhe shtoni 2 cm ujë. Ulni zjarrin dhe ziejini kavanozët në 100 gradë për 30 minuta.
Kavanozët e përfunduar qëndrojnë në kazan ose në furrë për ca kohë që të ftohen pak. Më pas vendosen nën një leckë në tavolinën e punës që të ftohen plotësisht.
