Nëse ju pëlqen të hani shumë fruta ose ju pëlqen të shijoni kosin tuaj me fruta, duhet të rezervoni lloje të ndryshme frutash të konservuara. Është e mundur të blini produkte të konservuara ose të ruani vetë frutat tuaja të preferuara dhe ta përpunoni sipas shijes tuaj personale.
Si të ruajmë siç duhet frutat?
Mollët, dardhat, qershitë, kumbullat mirabele, kumbullat, pjeshkët dhe boronicat janë të përshtatshme për konservimin e frutave. Ju do të keni nevojë për kavanoza murature, zgjidhje sheqeri dhe një makineri ose furrë konservimi. Fruti përgatitet, hidhet në gotë, mbulohet me tretësirën e sheqerit dhe zihet.
Cili frut është i përshtatshëm për konservim?
Në parim, ju mund të ruani pothuajse çdo frut. Për shembull,janë të përshtatshme
- Mollë dhe dardha
- qershi
- Mirabelle kumbulla dhe kumbulla
- Pjeshkë
- Boronica
Luleshtrydhet, mjedrat dhe manaferrat, për shembull, nuk janë aq të përshtatshme. Ata shpejt bëhen të butë kur zihen.
Çfarë mjetesh ju duhen për të ruajtur?
Përveç një thike dhe qëruese, do t'ju nevojiten kavanoza murature. Këtu mund të zgjidhni midis kavanozëve të përdredhur, kavanozave me majë lëkundëse dhe kavanozëve konservues me kapak qelqi dhe unaza gome. Nëse mund të ruani shumë, duhet të mendoni për blerjen e një makinerie automatike konservimi. Megjithatë, gotat mund të zihen edhe në furrë, madje gotat individuale mund të zihen edhe në një tenxhere të lartë.
Si të ruajmë frutat siç duhet
- Blini fruta të freskëta nëse është e mundur. Frutat e sapo korrura nga kopshti janë më të mirat.
- Lani frutat mirë.
- Nëse është e nevojshme, hiqen mavijosjet, fruti nxirret me gurë, bërthama dhe qërohet.
- Pasi të përgatitet fruti, sterilizoni kavanozët e konservimit në ujë të vluar ose në furrë në 100 gradë për 10 minuta.
- Mbusheni frutat në gota. Duhet të ketë rreth 2 cm hapësirë deri në skajin e xhamit.
- Tani përgatisni një tretësirë sheqeri për të mbuluar frutat (1 litër ujë dhe rreth 400 g sheqer).
- Zojeni lëngun derisa të tretet sheqeri dhe më pas hidheni të nxehtë mbi fruta. Kjo duhet të mbulohet plotësisht.
- Mbuloni kavanozët dhe ziejini.
Në makinën e konservimit
Mos i vendosni gotat shumë afër njëra-tjetrës dhe mbushini me ujë derisa gotat të mbushen gjysmë. Më pas gatuajini frutat për 30 deri në 40 minuta në temperaturën 90 gradë. Ju lutemi vini re informacionin e dhënë nga prodhuesi i bojlerit.
Në furrë
Ngrohim furrën dhe vendosim gotat në tavën e pikimit. Hidhni rreth 2 cm ujë. Gjithashtu ziejini kavanozët për 30 deri në 40 minuta në 90 deri në 100 gradë.
Pas kohës së konservimit, gotat qëndrojnë në kazan ose furrë për ca kohë dhe më pas ftohen plotësisht nën një peshqir çaji.
