Ftonjtë, që vijnë nga Azia, mund të ndahen në dy lloje: ftua me mollë dhe dardhë. Edhe pse frutat e shijshme janë kultivuar në gjerësinë tonë për një kohë të gjatë, ato ende konsiderohen ekzotike. Ftoja e dardhës në veçanti po gjen gjithnjë e më shumë fansa. Se cilat varietete ekzistojnë dhe si ndryshojnë ato mund të mësoni në artikullin e mëposhtëm.
Çfarë varietetesh të ftua dardhë ka?
Variantet e njohura të ftua dardhë janë Bereczki, Cydora-Robusta dhe ftua e dardhës portugeze. Ato karakterizohen nga mishi i tyre aromatik, i ëmbël dhe i thartë dhe rezistenca ndaj sëmundjeve të tilla si puçrra e zjarrit dhe myku.
Çfarë i dallon ftua dardhë?
Frutat e ftua dardhë janë të zgjatura dhe në formë dardhe. Meqenëse mishi është më i butë dhe ka më pak fara se ai i ftutit të mollës, ato janë më të lehta për t'u përpunuar sesa të afërmit e tyre të rrumbullakët. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për konsum të papërpunuar, për shembull si një shtesë në sallatën e frutave. Megjithatë, në përgjithësi, aroma përshkruhet si disi më e butë se ajo e specieve të ftua me mollë.
Cilat janë ftoitë më të mirë të dardhës?
- Bereczki: Ky ftua dardhe mori emrin e pomologut hungarez Mate Bereczki, i cili solli varietetin në treg. Duke u rritur fuqishëm, kjo pemë ftua formon shpejt një kurorë të drejtë, të gjerë peme me gjethe jashtëzakonisht të dendura. Frutat e mëdha kanë ngjyrë të verdhë limoni dhe disa janë të mbuluara me njolla të vogla të kuqe. Mishi është i verdhë në të bardhë, i fortë, por vetëm i fortë rreth bërthamës. Ka shije aromatike, të ëmbël dhe të thartë. Kur gatuhet ndryshon ngjyrën në të kuqërremtë.
- Cydora-Robusta: Ky ftua i përshtatet emrit të tij pasi dëshmon se është shumë i fortë kundër djegies së frikshme të zjarrit, njollave të gjetheve dhe mykut pluhur. Ajo jep fryte pas vetëm dy deri në tre vjet. Këto erë të fortë dhe kanë një aromë të fortë, të ëmbël dhe të thartë.
- Ftua dardhe portugeze: Kjo varietet është energjike dhe në rritje drejt. Lëkura e verdhë e ndezur e ftoit ka një dobësi të lehtë. Mishi i frutave shumë të mëdhenj është i bardhë në të verdhë dhe shumë lëng. Ata piqen në mes të tetorit dhe nxjerrin një aromë dehëse.
Jashtëzakonisht e shijshme: kryqëzime mes dardhës dhe ftua
Këta përfshijnë varietete të tilla si dardha e ftua “Pyronia veitchii”. Këto hibride prodhojnë fruta shumë të shijshme që mund të hahen direkt nga pema. Kanë një mish të lehtë, të butë dhe të ëmbël, aroma e të cilit pasqyron kryqin.
Këshillë
Mizat e frutave mund të jenë një shqetësim i vërtetë në fund të verës. Vendosni një ftua të pjekur në koshin e frutave dhe mizat e vogla qëndrojnë larg.
