Kërpudha king oyster, e njohur edhe si kërpudha king oyster, janë kërpudha për gustatorët e vërtetë. Ata janë mjaft të ngjashëm në pamje dhe shije me kërpudhat fisnike porcini, por - në ndryshim nga kjo - mund të rriten në shtëpi. Megjithatë, kjo nuk është një ndërmarrje e lehtë, pasi çmimi i kërpudhave të kultivuara nga supermarketi tregon: Janë shumë të shtrenjta sepse kultivimi i kërpudhave fisnike kërkon shumë kujdes dhe ekspertizë.
Si i pastroni si duhet kërpudhat king goce?
Pastrimi i kërpudhave king goce është i lehtë dhe kursen punë: Mos i lani kërpudhat, përkundrazi fshijini butësisht papastërtitë dhe papastërtitë me një leckë ose furçë. Hiqni skajet e thara të kërcellit dhe njollat e errëta në kapak dhe kërcell.
Pastrimi i kërpudhave mbret goca kërkon shumë pak punë
Por pastrimi i kërpudhave mbret gocë është aq më pak punë. Kërpudhat e kultivuara tashmë mjaft të pastra nuk keni pse t'i lani, thjesht mund t'i fërkoni me një leckë ose furçë. Fundi i tharë i kërcellit hiqet, si dhe çdo njollë e errët në kapakë dhe kërcell - gati! Më pas mund të prisni dhe përpunoni kërpudhat e imta në varësi të mënyrës së dëshiruar të përgatitjes. Zakonisht kërpudhat barishtore priten në feta të holla dhe skuqen. Meqë ra fjala: Këto kërpudha delikate nuk duhet t'i lani fare, përndryshe ato thithin shumë ujë dhe humbasin aromën e tyre. Këtë do ta vini re më vonë në tigan kur uji të dalë sërish gjatë skuqjes.
Sa gjatë mund të ruhen kërpudhat e detit?
Në përgjithësi, kërpudhat nuk kanë një jetëgjatësi të gjatë - në varësi të llojit, proteina që ato përmbajnë dekompozohet brenda një kohe shumë të shkurtër, kështu që kërpudha përfundimisht bëhet e pangrënshme. Sigurisht, kjo vlen edhe për kërpudhat barishtore, të cilat gjithashtu përgatiten dhe shijohen më së miri të freskëta. Nëse kjo nuk është e mundur, mund t'i ruani kërpudhat në ndarjen e perimeve të frigoriferit për disa ditë. Në këtë rast nxirrni nga tabaka plastike dhe mbështillini me një leckë të lagur pambuku ose liri. Megjithatë, kërpudhat mbeten më të freskëta nëse i pastroni, i prisni dhe më pas i ngrini. Kërpudhat barishtore të ngrira mund të përdoren si të freskëta.
Përgatitja e duhur e kërpudhave barishtore – këshilla dhe ide
Kërpudhat barishtore janë shumë të gjithanshme: mund t'i zieni, skuqni, zieni në skarë ose avulloni. Ashtu si kërpudhat, edhe kërpudhat e prera imët kanë shije të mirë të papërpunuara si sallatë, të marinuara në një salcë të bërë nga uthull, vaj dhe barishte. Megjithatë, kërpudhat delikate shijojnë më mirë nëse thjesht i skuqni në një tigan në një përzierje gjalpë dhe vaj ulliri dhe së bashku me qepë të prera hollë. Në fund, mund t'i rregulloni me kripë dhe piper dhe t'i spërkatni me majdanoz të freskët dhe të grirë. Një salcë kremoze gjithashtu shijon shumë mirë me të, atëherë kërpudhat barishtore janë shtesa perfekte për makaronat.
Këshillë
Mund të blini kërpudha king goce nga bujqësia konvencionale dhe organike. Fermerët konvencionale shpesh mbështesin rritjen e kërpudhave të ndjeshme me fungicide dhe helme të tjera, të cilat ju sigurisht i hani. Nëse nuk e dëshironi këtë, zgjidhni kërpudhat e detit nga bujqësia organike.
