Fillimisht ka pasur ndoshta dhjetëra varietete të ndryshme lakra jeshile, por shumëllojshmëria po zvogëlohet dhe sot nuk njihen më shumë se 10 varietete - madje edhe ato vetëm në zonat tradicionale të rritjes në Gjermaninë veriore. Zbuloni më poshtë se cilat janë ato dhe çfarë e bën të veçantë lakër jeshile.
Kale njihet gjithashtu si lakra kafe ose lakra kaçurrel dhe tani rritet kryesisht në Evropën Qendrore dhe Perëndimore, Afrikë dhe Amerikën e Veriut. Me siguri vjen fillimisht nga brigjet e Atlantikut dhe Mesdheut dhe, si të gjitha llojet e lakrës, është pasardhës i lakrës së egër.
Lakra jeshile në profil
- Emri botanik: Brassica oleracea var.sabellica L.
- Emrat e zakonshëm: lakër kafe, lakër kaçurrel, lakër pendë (Zvicër), lakër e gjatë, lakër dimri, lakër kërcell, palmë Lippe, Oldenburg, palmë friziane
- Familja: Bimë kryqëzore
- Mbjellja: fillimi i majit
- Muaji i mbjelljes: fundi i majit
- Lule: lule të vogla, të verdha, lulëzon në vitin e dytë
- Korrje: në varësi të llojit të lakër jeshile nga tetori deri në shkurt
- Përpunimi: i zbardhur, i gatuar, i skuqur, i papërpunuar, në smoothie, si ushqim për kafshët
Varietetet më të rëndësishme me një shikim
Në dyqane mund të gjeni lloje të ndryshme lakra jeshile, të cilat ndryshojnë në formën dhe ngjyrën e gjetheve, si dhe nga qëndrueshmëria ndaj ngricave dhe lartësia e rritjes. Shumica e llojeve të lakra jeshile mblidhen pas ngricës së parë, sepse atëherë ka më pak substanca të hidhura dhe më shumë sheqer në gjethe. Një përjashtim është varieteti italian Nero di Toscana, i cili gjithashtu mund të korret para ngricave. Është ideale edhe për rritje në kontejnerë.
| Emri | Gjethe | Lartësia e rritjes | Ngurtësira | Të korrat | Tjetër |
|---|---|---|---|---|---|
| Frostara | gjelbër e harlisur, e gjerë | deri në 70cm | rezistent ndaj ngricave | nga tetori | |
| Kurler jeshil gjysmë i lartë | jeshile e errët, mesatare e fortë | 80 deri në 90cm | mesatar | Tetor-Shkurt | |
| Kadeti | gjelbër e errët, gjethe dekorative | 60 deri në 80cm | shumë i qëndrueshëm ndaj ngricave (deri në -22°C) | Tetor-shkurt, pas ngricave | |
| gjuhë derri | gjethe të ngushta, të përdredhura imët, pak të varura | gjysmë e lartë | mir | Tetor-Janar | |
| Nero di Toscana | Blu-jeshile, gjethe të errëta | gjysmë e lartë | i ulët por rezistent ndaj nxehtësisë | deri në dhjetor, nuk ka nevojë për ngrica | rritje në formë palme, e përshtatshme për kultivimin e kontejnerëve |
| Red Kale Redbor | gjethe ngjyrë vjollce të errët, të përdredhura imët | përafërsisht. 80 cm e lartë | rezistenca e mirë ndaj ngricave | nga shtatori deri në | humb ngjyrën e kuqe gjatë gatimit |
| Westland Winter | përdredhur imët | gjysmë e lartë | rezistent ndaj ngricave | dhjetor-shkurt, pas ngricave | |
| Winnetou | përdredhur trashë, jeshile e errët | deri në 80cm | rezistent ndaj ngricave | Tetor-Shkurt | Rikultivimi i bizeleve, sallatave apo kohlrabi |
| Winterbor | gjethe jeshile të errëta, të dredhura fort | gjysmë e lartë | deri në -15°C | Nëntor deri në Prill, pas ngricave |
