Brenda gjinisë së bimës së xhenxhefilit, ka rreth 80 lloje bimore që njihen si shafran i Indisë ose gjithashtu rrënjë e verdhë dhe shafran. Disa specie rriten në kopshte dhe në pragjet e dritareve jo vetëm për zhardhokët e tyre, por edhe për lulet e tyre madhështore.
Si mund ta rritësh vetë shafranin e Indisë?
Për të rritur vetë shafranin e Indisë, duhet të përdorni zhardhokët e rritur në ambiente të mbyllura përpara se të lëvizni jashtë. Sigurohuni që të keni një vend të ngrohtë në mënyrë të barabartë, lagështi të lartë dhe një substrat të drenazhuar mirë. Rizomat mund të mblidhen në vjeshtë dhe të përdoren për gatim ose shumim.
Ja pse ia vlen rritja e shafranit të Indisë
Shumica e njerëzve në këtë vend kanë parë tashmë një bimë shafrani të Indisë në një dyqan kopshtesh dhe kanë admiruar lulet e saj të ulura në një kërcell të rremë të bërë nga gjethe. Ndryshe nga shumë bimë të tjera të lulëzuara me lule të ngjashme të dukshme, shafrani i Indisë nuk është helmues. Fatkeqësisht, mungesa e njohurive se si të kujdeseni për këto bimë do të thotë që ato shpesh hidhen me nxitim në grumbullin e kompostos pasi gjethet vdesin. Është çuditërisht e lehtë për ta rritur vetë rrënjën e shafranit si një lule dekorative verore ose për të përdorur rizomat në kuzhinë.
Me kujdesin e duhur, rrënja e shafranit shumohet pothuajse vetvetiu
Zardhokët e shafranit të Indisë duhet, nëse është e mundur, të rriten në ambiente të mbyllura përpara se të lëvizin jashtë, në mënyrë që bimët e ndjeshme ndaj ngricave të mund të fillojnë me të vërtetë në maj. Vendndodhja duhet të jetë sa më e ngrohtë që të jetë e mundur dhe të ketë lagështi relativisht të lartë. Vendet me diell gjatë gjithë ditës pranë mureve të shtëpisë duhet të shmangen, pasi kushtet e nxehta dhe të thata mund të "digjen" bimët. Nënshtresa duhet të jetë në gjendje të ruajë mirë lagështinë, përndryshe do të duhet të ujitet shumë rregullisht. Një rizomë e vetme e rrënjës së shafranit mund të rritet në një peshë deri në 1,5 deri në 3 kg deri në vjeshtë. Kjo duhet të gërmohet në kohën e duhur para ngricave të natës së parë dhe të lihet në shtëpi gjatë dimrit.
Përdorime të ndryshme për zhardhokët e shafranit të Indisë të rritur në shtëpi
Ju mund të përdorni zhardhokët e shafranit të Indisë të rritur dhe të korrur në shtëpi për qëllime të ndryshme:
- për shumimin dhe rritjen e bimëve të reja në vitin e ardhshëm
- si erëz dhe ngjyrues
- si një përbërës i freskët erëzash në recetat e gatimit të Azisë Juglindore
Përdorimi i pluhurit të bluar imët nga zhardhokët e tharë të shafranit të Indisë për të ngjyrosur ushqimin në të verdhë ka një traditë të gjatë dhe është ende shumë i rëndësishëm sot.
Këshillë
Safrani ose shafrani i Indisë është thënë prej kohësh se ka efekte të ndryshme pozitive në shëndetin e njeriut. Ka vetëm mosmarrëveshje në shkencë në lidhje me efektet frenuese ose të dobishme në qelizat e kancerit nëpërmjet konsumit të shafranit të Indisë. Ashtu si me të gjitha ushqimet e tjera, konsumimi i shafranit të Indisë duhet të jetë gjithmonë në ekuilibër me ushqimet e tjera.
