Ju ndoshta e njihni vetëm bishtin e kalit, veçanërisht bishtin e kalit të fushës, si barërat e këqija në kopsht. Por mund të hani edhe bimën e egër. Çfarë shije ka bishti i kalit të fushës dhe si mund të përgatiten lastarët?
A mund të hani bisht kali dhe si ta përdorni në gatime?
Bishti i kalit të fushës mund të hahet duke përdorur lastarët kafe dhe jeshilë, si dhe lastarët e spores. Këto mund të përgatiten në sallata, gatime perimesh, smoothie dhe çajra dhe përmbajnë përbërës të vlefshëm si silicë, tanine dhe flavonoid.
Bishti i kalit përmban shumë përbërës të vlefshëm
Bishti i kalit është shumë i pasur me minerale. Përafërsisht dhjetë për qind e bimës përbëhet nga këto lëndë ushqyese të rëndësishme. Pjesa më e madhe e tij përbëhet nga silicë, e cila ka një efekt veçanërisht pozitiv në shëndetin e flokëve dhe dhëmbëve.
Bishti i kalit përmban edhe tanina, kalium, vajra esencialë dhe flavonoide.
Mund të hani ose pini bisht kali në këto pjata
- Sallatë
- Perime
- Smoothies
- Çajra
Cilat pjesë të bishtit të kalit të fushës janë të ngrënshme?
Mund të hani filizat kafe dhe jeshile të bishtit të kalit të fushës. Lastarët e spores janë gjithashtu të ngrënshëm. Përgatiten si shpargujt apo kërpudhat dhe mund të turshiten.
Disa njohës madje vlerësojnë rrënjët që u shtojnë pjatave të ndryshme me perime.
Nëse ju pëlqen të pini smoothie, mund t'i shtoni disa kërcell bisht kali fushor.
Kjo shijon bishti i kalit të fushës
Fidanet kafe janë të buta dhe kanë një aromë të lehtë kërpudhash. Fidanet jeshile, nga ana tjetër, janë shumë të hidhur dhe jo shumë të shijshëm të papërpunuar. Për t'i ngrënë, vendosini në ujë të rrjedhshëm për një orë për të larë substancat e hidhura.
Mos ngatërroni bishtin e kalit të fushës dhe bishtin e kalit të kënetës
Duhet të keni kujdes kur mbledhni bishtin e kalit. Bishti i kalit fushor dhe ai i kënetës duken shumë të ngjashëm. Për të qenë në anën e sigurt, merrni me vete një libër identifikimi (26,00 € në Amazon) nëse nuk jeni të njohur me bimët. Një tregues i mirë është se në bishtin e kalit të fushës, lastari i spores dhe ai i verës nuk rriten në të njëjtën kohë.
Vetëm bishti i kalit të fushës është i ngrënshëm. Nga ana tjetër, bishti i kalit të kënetës përmban toksina, disa prej të cilave mund të shkaktojnë simptoma të rënda të helmimit.
Bishti i kalit të fushës mblidhet në pranverë dhe verë deri në korrik. Pas kësaj, lastarët janë shumë drunorë dhe nuk mund të hahen më.
Delikatesë në Japoni
Në Japoni, bishti i kalit të fushës rritet në treg si perime. Aty pjesët e bimës kafe dhe jeshile i shtohen sallatave.
Këshillë
Bishti i kalit mund të përdoret për të bërë lëngje mishi dhe pleh organik që mund të përdoret për të mbrojtur bimë të tilla si trëndafilat nga myku dhe dëmtuesit. Ju mund të përdorni pleh organik për të fekonduar bimët zbukuruese dhe për të siguruar që ato të bëhen veçanërisht të forta.
