Lëpjetë (Rumex acetosa) është përgjithësisht jo helmuese dhe, me pak praktikë dhe kujdes, përgjithësisht nuk duhet ngatërruar me bimët helmuese. Megjithatë, ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh kur korrni dhe hani gjethet.
Si e korr si duhet lëpjetë?
Për të korrur siç duhet lëpjetë, zgjidhni gjethet e gjelbra në pranverë deri në qershor, përpara se të skuqen dhe të jenë më pak të shijshme për stomakun. Mblidhni vetëm një pjesë të gjetheve për të siguruar që bima të rritet shpejt dhe hiqni sythat herët për rritje më të mirë të gjetheve.
Identifikimi i saktë i lëpjetë
Lëpjetë rritet nga toka në formë rozete dhe formon gjethe të zgjatura, heshtak me ndarje qendrore. Mënyra më e lehtë për të njohur lëpjetë është gjatë lulëzimit, kur panik të gjatë me lule të kuqërremta që nuk bien në sy, formohen deri në një metër të lartë mbi tokë. Megjithatë, nëse është e mundur, duhet t'i korrni gjethet jeshile paraprakisht në pranverë, pasi gjethet bëhen të kuqe nga maja në verë dhe më pas nuk tolerohen më aq mirë nga stomaku.
Rritni lëpjetë në mënyrë specifike dhe korrni rendimente të larta
Nëse dëshironi të mbillni lëpjetë në mënyrë specifike në kopshtin tuaj, duhet ta mbillni atë në një vend që të ketë sa më shumë diell të plotë deri në një hije maksimale të pjesshme. Për një rendiment të lartë, toka duhet të jetë njëtrajtësisht e lagësht, e thellë dhe sa më e pasur me lëndë ushqyese. Ju gjithashtu mund t'i korrni gjethet disa herë nga pranvera deri në qershor, pasi lëpjeta prodhon gjethe të reja relativisht shpejt nëse gjethet janë korrur pjesërisht. Heqja e tufë luleve sa më shpejt të jetë e mundur garanton që e gjithë energjia e bimëve mund të përdoret në rritjen e gjetheve.
Përdorimi i lëpjetë në kuzhinë
Mblidheni gjithmonë lëpjetë sa më të freskët nga kopshti sipas nevojave tuaja aktuale, në mënyrë që të shijoni shijen maksimale të kësaj perime të egra të shkëlqyer. Kur e përgatisni, mund të vazhdoni në mënyrë të ngjashme me spinaqin e rritur në shtëpi. Recetat e njohura të kuzhinës duke përdorur lëpjetë të korrur fllad përfshijnë:
- Supë Socket
- Omeleta dhe salca me copa lëpjetë
- si sallatë pikante me salcë
- si pjesë e salcës jeshile Frankfurt
Nëse lëpjetë nuk e merrni nga kopshti juaj, kur mblidhni në natyrë duhet të zgjidhni bimë sa më të pandotura nga livadhet e pa spërkatura dhe larg shtigjeve për ecjen e qenve.
Këshilla dhe truke
Këpjetë mund të përdoret si një ilaç natyral për problemet e stomakut. Edhe pse përmban shumë hekur në vetvete, nuk duhet konsumuar nëse ka mungesë hekuri, pasi acidi oksalik që përmban pengon përthithjen e hekurit në trupin e njeriut.
