Rigano pikante u jep shumë pjatave mesdhetare goditjen e duhur. Në mënyrë që bari të mund të zhvillojë plotësisht aromën e tij të plotë në gatime të tilla si salca e domates ose musaka, është e rëndësishme që të korrni dhe ruani rigonin në mënyrë korrekte.
Kur është koha optimale e vjeljes së rigonit?
Koha më e mirë e vjeljes së rigonit është nga fundi i qershorit deri në fillim të gushtit, pak para dhe gjatë periudhës së lulëzimit, pasi bari zhvillon aromën e tij më intensive gjatë kësaj periudhe. Korni rigon herët në mëngjes në një ditë me diell për shijen më të mirë dhe ruajeni duke e tharë ose ngrirë.
Koha e duhur për korrje
Rigano mund të nxirret i freskët nga bima shumëvjeçare gjatë gjithë verës dhe të shtohet në sallata, supa, salca, gjellë me mish, makarona dhe vezë. Rigoni nuk kërkon shumë kujdes: jepini një vend me diell dhe jo shumë të lagësht në kopshtin e barishteve dhe do të lulëzojë.
Rigano ka shije më aromatike kur thahet
Në ndryshim nga shumë barishte të tjera, rigoni zhvillon aromën e tij më intensive pak para dhe gjatë lulëzimit. Prandaj, koha e vjeljes është nga fundi i qershorit deri në fillim të gushtit. Në këtë pikë ia vlen të prisni sasi më të mëdha rigon dhe ta ruani atë.
Kurlni barishtet herët në mëngjes
Meqenëse rigoni është një adhurues i diellit, duhet ta korrni atë në orët e mëngjesit të një dite me diell nëse është e mundur. Shija është veçanërisht intensive nëse rigon ka qenë në gjendje të thithë shumë diell në ditët e mëparshme. Shmangni korrjen kur moti është i freskët dhe me shi, pasi bima ka një shije dukshëm më pak aromatike në këtë kohë.
Nëse e korrni si duhet rigonin, mund ta ruani aromën e verës për stinën e ftohtë. Prisni degët e rigonit mundësisht mbi një degë. Kjo inkurajon rigonin të rritet me shkurre dhe të fortë. Hiqni gjethet kafe dhe të dëmtuara dhe papastërtitë e trashë direkt gjatë korrjes.
Ju duhet për të korrat:
- Mjet prerës i mprehtë. Thikat e kuzhinës ose kopshtarisë që duhet të pastrohen mirë paraprakisht janë të përshtatshme.
- Një enë korrjeje në të cilën mund t'i vendosni degët lirshëm pa u përkulur.
Në varësi të mënyrës suaj të preferuar të ruajtjes, duhet:
- Tabela me kuba akulli për ngrirje
- Spango lidhëse ose korniza tharje të mbuluara me garzë
- një dehidratues i rregullueshëm
mbahuni gati. Nëse dëshironi të thani rigonin, do t'ju nevojiten edhe kontejnerë ruajtjeje hermetik dhe të lyer për ruajtje.
Përbërësit e vlefshëm
Përveç vajrave esencialë që i japin rigonit shijen unike, bari përmban tanine, substanca të hidhura dhe shumë lëndë bimore dytësore. Nëse e korrni dhe e ruani rigonin në mënyrë korrekte, mund të përfitoni nga fuqitë shëruese të bimës gjatë muajve të dimrit.
Efektet antibakteriale dhe anti-inflamatore të rigonit janë vërtetuar në studime të shumta shkencore. Rigoni është një vrasës i shkëlqyer i baktereve dhe ka një efekt dezinfektues në stomak dhe traktin e zorrëve. Gjithashtu stimulon oreksin dhe nxit tretjen.
Hidhni ujë të nxehtë mbi gjysmën deri në një lugë çaji të tërë barishte për të krijuar një ilaç të shkëlqyer për dhimbjet e fytit dhe infeksionet e ngjashme me gripin. Rigoni është i përshtatshëm edhe për thithje për infeksionet e sinuseve.
Këshilla dhe truke
Lulet e rigonit shërbejnë si burim ushqimi për shumë insekte. Bletët në veçanti tërhiqen në mënyrë magjike nga aroma e tyre. Rekomandohet përdorimi i dorezave për t'u mbrojtur nga pickimet gjatë korrjes së rigonit.
