Nëse një mango është kthyer plotësisht në ngjyrë kafe brenda, kjo është zakonisht për shkak të ruajtjes, ose më saktë të temperaturës së ruajtjes. Mangot nuk e pëlqejnë të ftohtë, pastaj marrin ngjyrë kafe dhe për fat të keq shpejt bëhen pa shije dhe të buta.
Pse është mango ime kafe brenda?
Mangot marrin ngjyrë kafe nga brenda nëse ruhen shumë të ftohta, për shembull gjatë transportit në enë frigoriferike ose në frigorifer. Njollat kafe mund të hiqen nëse mango ende ka shije të mirë. Për të shmangur këtë, mos i ruani mangot në frigorifer dhe në vend të kësaj blini mango të pjekura fluturuese.
Ngjyrosja kafe mund të ndodhë gjatë transportit sepse mangot, të cilat shpesh korren të papjekura, sillen në Evropë me anije në kontejnerë frigoriferikë, por edhe në frigoriferin tuaj nëse një mango ruhet atje për një periudhë më të gjatë kohore.. Rezultati përfundimtar është i njëjtë.
Arsyet e pulpës kafe:
- të korrat e papjekura
- temperaturë e gabuar transporti
- magazinimi shumë i ftohtë
A mund të hani ende mango me mish kafe?
Përderisa mango ka ende shije të mirë, në thelb mund ta hani atë. Megjithatë, meqenëse mango ka nevojë për një temperaturë pjekjeje prej rreth 20 - 25 °C për të zhvilluar shijen e tyre të plotë, një mango që është "pjekur në mënyrë urgjente" në frigorifer nuk do të ketë kurrë shije të mirë.
Nga ana tjetër, nëse mango ka qëndruar në frigorifer vetëm për disa orë dhe ka vetëm disa njolla kafe, ndoshta rreth bërthamës, atëherë mund t'i prisni me siguri dhe të shijoni pjesën tjetër të mangos.. Nëse keni blerë një sasi më të madhe mangosh të pjekura sesa mund t'i përdorni në një periudhë të shkurtër kohe, ju rekomandojmë t'i ngrini në vend që t'i ruani në frigorifer.
Si e ruani një mango që të mos marrë ngjyrë kafe?
Është mirë të blini një mango që ishte korrur e pjekur dhe kishte vetëm një kohë të shkurtër transporti. Fruta të tilla shpesh ofrohen si të ashtuquajturat mango fluturuese. Meqenëse ato padyshim nuk zgjasin aq gjatë sa mangot e papjekura dhe fluturimi kushton më shumë se një kalim anijesh, këto mango zakonisht janë pak më të shtrenjta. Por shpenzimi ia vlen.
Nëse është e mundur, mos i ruani mangot tuaja në frigorifer, sepse ngjyra kafe është një dëmtim i ftohtë. Një mango plotësisht të pjekur mund ta vendosni në frigorifer vetëm për një kohë të shkurtër, për shembull sepse dëshironi ta shijoni të ftohtë. Megjithatë, shija zhvillohet shumë më mirë me frutat që janë në temperaturë ambienti.
Këshilla dhe truke
Mos e ruani mangon tuaj në frigorifer, atëherë nuk do të skuqet aq shpejt nga brenda dhe do të ketë shije shumë më të mirë.
