Kur piqet plotësisht, mishi i shalqirit ka shije pak të ëmbël dhe freskuese të këndshme. Megjithatë, frutat nuk korren gjithmonë mjaftueshëm të pjekura në vendet e origjinës.
Si ta di nëse një shalqi është pjekur?
Ju mund ta dalloni një shalqi të pjekur nga ngjyra e tij jeshile e shurdhër me pjesë të verdha të rrjetëzuara, një njollë të verdhë në njërën anë dhe një tingull i shurdhër dhe i ndritshëm kur trokitni lehtë. Mostrat më të rënda janë shpesh më të pjekur në krahasim me madhësinë e tyre.
Identifikoni pjekurinë e frutave sipas ngjyrës
Para se shalqinjtë të përfundojnë në raftet e frutave të supermarketeve lokale, ato zakonisht transportohen këtu në distanca të gjata nga vendet e mëposhtme:
- Spanjë
- Iran
- Turkiye
- Izrael
Meqenëse gjatë transportit mund të kalojnë disa ditë ose javë, ndonjëherë korren fruta që ende nuk janë pjekur plotësisht. Një ngjyrë jeshile me shkëlqim tregon papjekuri në shalqi, ndërsa një jeshile e zbehtë me përbërës të verdhë të rrjetëzuar tregon pjekurinë e avancuar. Një njollë e verdhë në njërën anë të shalqirit tregon nëse pjepri është korrur mjaftueshëm i pjekur. Ky nuk është aspak një defekt cilësor, por më tepër formohet aty ku shalqiri qëndron në tokë kur është plotësisht i pjekur.
Testi i trokitjes së zërit në shalqi
Ekspertë në fushën e kultivimit të shalqirit Kur trokitni një shalqi, ata i kushtojnë vëmendje jo vetëm zërit, por edhe jehonës së saktë të dridhjeve të goditjes. Në thelb, pesha relative në krahasim me madhësinë e shalqinit tregon gjithashtu shkallën e pjekurisë. Nëse një nga shalqinjtë me të njëjtën madhësi duket më i rëndë se të tjerët, ai është më i pjekuri. Prekni dorën në lëkurën e shalqinit dhe dëgjoni zërin e saktë. Nëse duket e shurdhër dhe e ndritshme, ndoshta është një frut i pjekur. Një tingull shumë i errët dhe i plotë, nga ana tjetër, tregon mungesë pjekurie.
Përcaktimi i pjekurisë së shalqinjve në kopshtin tuaj
Nëse shalqinjtë u rritën drejtpërdrejt në kopshtin tuaj ose në serë, mund të përdorni tregues shtesë për të përcaktuar nivelin e pjekurisë. Ndërsa frutat fillojnë të piqen plotësisht, skajet e kërcellit të frutave zhvillojnë çarje të lehta. Përveç kësaj, gjethet e thara në mungesë të ngricave ose thatësirës janë një shenjë se shalqiri është gati për korrje.
Këshilla dhe truke
Kur blini shalqinj në supermarket, duhet të blini frutat me formë simetrike dhe uniforme. Gërmimet në formën ndryshe të rregullt tregojnë një mungesë të përkohshme me ujë ose lëndë ushqyese për bimët.
