Boronicat janë një pije freskuese e shëndetshme me shumë vitamina në vapën e verës. Për një shije optimale, ato duhet të merren vetëm kur të jenë plotësisht të pjekura, pasi nuk piqen.
Kur piqen boronica dhe si t'i njoh ato?
Boronicat piqen kur kanë ngjyrë blu të errët dhe në formë të shëndoshë. Ato mund të hiqen lehtësisht nga shkurret me presion të butë. Koha e vjeljes fillon në fillim të korrikut dhe zgjat rreth dy muaj për boronicat e kultivuara, por është më e shkurtër për boronicat e egra.
Koha e duhur për shëtitje në pyll
Nëse bëhet shumë nxehtë në kopshtin tuaj në mes të verës, mund të vrisni dy zogj me një gur me një shëtitje freskuese në pyll. Nga fillimi i korrikut, frutat e vegjël dhe veçanërisht aromatikë të boronicave të egra piqen në hapësirat e pyjeve të maleve dhe në disa shpate. Koha e vjeljes së tyre është zakonisht pak më e shkurtër se ajo e boronicave të kultivuara, sepse ato arrijnë vetëm një lartësi të ulët shkurre me shumë pak fruta për bimë. Në lartësi më të larta, boronicat e egra ndonjëherë mund të mblidhen ende në gusht. Me të gjitha manaferrat e mbledhura në pyll, është e rëndësishme të mos i hani frutat e vjela direkt në pyll pa i larë ato. Sado joshëse që mund të jetë fruti si një pije freskuese, ju mund të mbroheni nga krimbi i rrezikshëm i shiritit të dhelprës duke e larë ose ruajtur shumë.
Identifikoni frutat plotësisht të pjekura me një shikim
Në shkurret e boronicave të kultivuara të Amerikës së Veriut, të cilat janë deri në 2.5 metra të larta, frutat piqen me një vonesë rreth dy muaj nga fillimi i korrikut. Ashtu si me mjedrat, frutat plotësisht të pjekura dhe shumë të papjekura mund të varen pranë njëri-tjetrit. Ju mund t'i dalloni boronicat e pjekura nga ngjyra e tyre blu e errët dhe forma e tyre e trashë. Gjatë marrjes, ato mund të hiqen lehtësisht nga shkurret me presion të butë nga dy gishtat. Në ndryshim nga vjelja e boronicave të egra, mavijosja e frutave individuale të boronicave të kultivuara është më pak serioze, pasi tuli dhe lëngu i tyre nuk kanë ngjyrë blu dhe për këtë arsye mos i ktheni gishtat dhe duart blu.
Përshpejtoni dhe lehtësoni korrjen
Nëse keni sasi shumë të mëdha boronicash për të korrur, mund të dëshironi të blini një të ashtuquajtur krehër boronicë. Kjo është një pajisje korrjeje në formë kutie e cila përbëhet nga një pjesë e përparme me rrathë metalike të vendosura në një krehër dhe një enë grumbulluese. Ai lejon që disa manaferra të hiqen nga një degë pa i shqyer gjethet. Megjithatë, kjo kërkon një praktikë, përndryshe kokrrat e papjekura, të cilat shpesh janë shumë afër frutave të pjekur, do të grisen. Sasi më të mëdha të boronicave mund të përpunohen në delikatesë të ndryshme si në vijim:
- Torta me boronica
- Jam
- lëng frutash
- boronica të thata
- përzierje manaferrash të ngrira për kremrat dhe ëmbëlsirat
Këshilla dhe truke
Nëse boronicat nuk mund t'i hani të freskëta ose t'i gatuani menjëherë, është më mirë t'i lini të varura në shkurre. Zakonisht qëndrojnë më mirë kur varen në bimë sesa në frigorifer ose në temperaturën e dhomës.
