Bajamet janë gjithmonë në buzët e të gjithëve kur bëhet fjalë për temën e intolerancës ndaj histaminës. Megjithatë, shpesh nuk dihet se ato mund të konsumohen në mënyrë të sigurt pavarësisht histaminës. Në të kundërt, ushqimet e tjera janë më tinëzare.
A janë të pajtueshme bajamet me intolerancën ndaj histaminës?
Bajamet mund të hahen pavarësisht intolerancës ndaj histaminës, sepse ato kanë një përmbajtje të ulët histamine. Sasia ditore duhet të reduktohet akoma: 20 g në ditë rekomandohet për njerëzit e shëndetshëm, ndërsa personat intolerantë ndaj histaminës duhet të zgjedhin një sasi më të ulët.
Histaminë një substancë lajmëtare natyrale
Çdo trup i njeriut ka nevojë për histamine. Është një substancë e dërguar natyrale që ka një sërë detyrash. Histamina luan një rol të rëndësishëm në alergji. Marrja e përditshme e ushqimit shkakton thithjen e histaminës shtesë. Normalisht ka procese në trup që shpërbëjnë histaminën e tepërt.
Nëse këto nuk funksionojnë siç duhet, ndodh intoleranca ndaj histaminës. Pas ngrënies së disa ushqimeve, trupi reagon me simptoma të ngjashme me një alergji.
Shpesh ndodhin në lidhje me intolerancat e tjera ushqimore. 80% e të prekurve janë gra. Simptomat e sëmundjes mund të zhduken përkohësisht gjatë shtatzënisë. Megjithatë, ato zakonisht përsëriten pas lindjes.
Përmbajtja e histaminës në ushqim rritet për shkak të:
- Periudha e ruajtjes
- Proceset e përpunimit
- Ruajtja
- Formimi i aromës
Për këtë arsye, histamina gjendet shpesh në produkte të konservuara, djathëra të pjekur prej kohësh, produkte të gatshme ose ushqime që përmbajnë gluten. Artikujt me aditivë ose konservues preken veçanërisht. Në këtë grup bëjnë pjesë edhe bishtajoret, arrat dhe llojet e ndryshme të frutave.
Bajamet mund të hahen me kënaqësi
Megjithatë, ekspertët shprehen se është e mundur të hani bajame edhe nëse jeni diagnostikuar me intolerancë ndaj histaminës. Ndryshe nga llojet e ndryshme të arrave, ato klasifikohen si me përmbajtje të ulët histamine. Megjithatë, sasia ditore duhet të mbahet jashtëzakonisht e ulët.
Njerëzve të shëndetshëm rekomandohet të konsumojnë rreth 20 g bajame në ditë. Pra, ato kanë shumë lëndë ushqyese. Nëse keni intolerancë ndaj histaminës, ky racion ditor duhet të jetë përkatësisht më i ulët.
Këshilla dhe truke
Nëse dyshohet për intolerancë ndaj histaminës, konsumimi i bajameve duhet të kufizohet. Këshillohet gjithashtu të kufizoni sasinë. Cilësia e produkteve luan një rol të veçantë.
