Dardha tavoline, dardha musht, dardha gatimi - dardha verore, dardha vjeshte, dardha dimërore - ka kaq shumë lloje dardhash sa të zgjedhësh një për kopshtin tënd nuk është e lehtë. Një udhëzues i vogël për kopshtarin hobi.
Çfarë lloje dardhash ekzistojnë dhe për çfarë përdoren?
Ekzistojnë lloje të ndryshme dardhash si dardha tavoline, gatimi, mushti, verore, e hershme e vjeshtës, e vjeshtës dhe e dimrit, të cilat ndryshojnë për nga koha e pjekjes, përdorimi i synuar dhe shija. Rekomandohet të mbillen disa varietete për plehërim dhe një kohë më të gjatë vjeljeje.
Kohët e ndryshme të pjekjes dhe përdorimet
Nëse menduat se dardhat ishin dardha, le t'ju vërtetojmë se e keni gabim. Dardha vijnë në shumë varietete. Secila ka vendndodhjen dhe nevojat e veta të kujdesit.
Disa varietete dardhe piqen herët, të tjera nuk piqen deri në fund të vjeshtës. Kjo është arsyeja pse llojet e dardhave ndahen në dardha verore, vjeshtore, vjeshte të vonë dhe dimërore.
Dardhat e hershme shijojnë më së miri të freskëta nga pema dhe nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Dardhat e gatimit, nga ana tjetër, janë ideale për konservim ose për pjata me dardha. Dardha e vjeshtës së vonë dhe e dimrit janë varietetet më të mira për furnizimet e dimrit. Ato mund të ruhen për disa muaj.
dardha tavoline
Dardhat e tavolinës janë të gjitha llojet e dardhave që janë të përshtatshme për konsum të papërpunuar. Këto dardha janë zakonisht mjaft të mëdha dhe të lëmuara dhe kanë një formë dardhe tipike. Në varësi të bazës, aroma mund të jetë e dobët në të fortë. Dardha e tryezës kryesisht ka shije të ëmbël, por ka edhe lloje të tharta.
Gatim dardha
Dardhat e gatimit janë, siç sugjeron emri, të pangrënshme kur janë të papërpunuara. Ata duhet të gatuhen në mënyrë që të bëhen të buta. Aroma me të vërtetë zhvillohet vetëm kur nxehet. Dardhat e gatimit janë ideale nëse dëshironi të bëni komposto nga dardhat ose t'i ruani në kavanoza. Dardha për gatim ka shumë, sidomos ndër varietetet e vjetra të dardhës.
Më dardha
Shumica e dardhave rriten shpesh në pemishte. Frutat janë zakonisht mjaft të vogla dhe mund të duken pak të rrudhura. Dardha e mushtit nuk ka shije të mirë të papërpunuar. Preferohet të përdoren për prodhimin e mushtit të dardhës. Dardhat e mushtit mbahen edhe në sipërfaqe të mëdha për prodhimin e verës. Kultivimi është i vlefshëm vetëm në një shkallë të gjerë. Dardhat e mushtit mbillen rrallë në kopshtet e shtëpive.
dardha vere
Dardhat e para të verës piqen në korrik. Megjithatë, ju korrni shumicën e varieteteve të dardhave verore në gusht dhe shtator. Ato duhet të përdoren menjëherë sepse ruajtja e tyre nuk do t'u sjellë dobi. Gjithashtu nuk janë të përshtatshme për t'u ruajtur.
Dardhat më të famshme të verës përfshijnë:
- Dardhë shumëngjyrëshe korriku – fruta me vija të verdhë-kuqe, shumë e ëmbël
- Yellow Williams Christ – e verdhë e artë, fruta me pika, shumë e ëmbël
- Red Williams Christ – fruta të verdhë në të kuqe të errët, të ëmbël
- Early from Trévoux – fruta me pika të kuqe, shumë lëng
Dardhat e hershme vjeshte
Ju mund të korrni dardha të hershme të vjeshtës midis shtatorit dhe tetorit. Zakonisht nuk janë aq të ëmbla sa dardhat e verës. Shija është shpesh shumë aromatike. Këto lloj dardhash ruhen pak më mirë se dardhat e verës.
dardha të njohura të fillimvjeshtës
- Gute Luise – fruta të verdhë-jeshile në kafe-të kuqe, të ëmbël dhe të thartë
- Gri i mirë – fruta gri-kafe, të ëmbël dhe lëng
- dardha me gjalpë Gellert - fruta të verdhë-kafe, me lëng
- Dardhë e dyfishtë Philips – fruta e verdhë në pak të kuqërremtë, e ëmbël, e lëngshme
dardha vjeshte
Pjeken midis tetorit dhe dhjetorit në varësi të kushteve të motit. Megjithatë, në vende të pafavorshme frutat nuk piqen gjithmonë. Prandaj, dardhat e vjeshtës duhet të mbillen vetëm në zona shumë të mbrojtura, mundësisht përpara mureve të shtëpisë.
dardha të njohura vjeshte
- Club dechants dardhë – fruta portokalli-kuqe në kafe, të ëmbël dhe të thartë
- I shijshëm nga Charneux – frut i kuq i zbehtë, shumë lëng, ideal për ruajtjen e dardhave
- Konferencë – fruta të gjelbërta të lehta, të lëngshme, të ëmbla, aromatike
- Alexander Lucas – fruta të verdhë, të ëmbël, lëng
dardha dimri
Dardhat e dimrit nuk janë gati për korrje deri në dhjetor. Shpesh duhet deri në janar përpara se të korrren. Prandaj, dardhat e dimrit nuk janë të përshtatshme për vende të pafavorshme me ngrica të hershme. Ata nuk piqen në kohë dhe ngrijnë deri në vdekje në pemë. Përjashtim bën dardha e pastorit, e cila mund të korret nga shtatori deri në janar nëse kushtet janë të favorshme.
Dardhat e njohura dimri
- Dardhë pastor – frut jeshil, i ëmbël-i thartë, lëng
- Kontesha e Parisit – frut i verdhë në të gjelbër, aromatike delikate, i ëmbël
- Troftë dimërore Nordhäuser – fruta e verdhë në të kuqe të çelur, lëng, e ëmbël, shumë pikante
- Kokë mace e madhe - frut jeshil-kuq, i ngrënshëm vetëm kur gatuhet
Varietetet e reja dardhe çdo vit
Varietetet e reja të dardhave dalin në treg pothuajse çdo vit. Ja vlen të pyesësh në fidanishten e pemëve. Varietetet e reja janë shpesh rezistente ndaj mykut dhe të qëndrueshme ndaj dëmtuesve.
Ruajtja e varieteteve të vjetra të dardhës
Fatkeqësisht, varietetet e vjetra të dardhës po harrohen gjithnjë e më shumë. Një përjashtim është Clapp's Favorite, një varietet që ende gjendet zakonisht në kopshte sot.
Disa kopshtarë hobi janë të përkushtuar për të ruajtur speciet e vjetra. Nëpërmjet shartimit dhe shumimit, ato sigurojnë që varietetet e vjetra të dardhës të mos zhduken plotësisht nga kopshtet.
Nëse jeni të interesuar për varietetet e vjetra të dardhës, ia vlen të vizitoni fidanishtet alternative të pemëve ose koloninë e kopshtit alotment në qytet. Varietetet e vjetra ende rriten shpesh atje. Shumica e kopshtarëve hobi janë të lumtur të presin pasardhësit nga dardha e tyre e vjetër dhe t'ju ndihmojnë të përhapni varietetet thuajse të harruara të dardhës.
Këshilla dhe truke
Mbillni disa lloje dardhash në kopsht. Meqenëse dardha nuk polenizohet vetë, ata kanë nevojë për një pemë tjetër për t'u pjalmuar. Nëse rritni dardha me kohë të ndryshme vjeljeje, mund të vini vazhdimisht dardha të freskëta nga vera në vjeshtë.
