Në përgjithësi, vera dhe vjeshta njihen si stina kryesore e pilafit në Evropën Qendrore. Megjithatë, ka edhe lloje të ndryshme të kërpudhave në pranverë që mund të pasurojnë menunë tuaj. Kërpudhat ndonjëherë mund të kultivohen gjatë gjithë vitit në një bodrum të izoluar mirë.
Kur është sezoni i kërpudhave në Evropën Qendrore?
Sezoni i kërpudhave në Evropën Qendrore shtrihet kryesisht gjatë verës dhe vjeshtës. Në pranverë, megjithatë, mund të gjenden edhe lloje të ndryshme kërpudhash si kërmijtë e marsit, kërpudhat e konit të bredhit dhe speciet morel. Në verë dhe në vjeshtë, kërpudhat porcini, kërpudhat dhe kërpudhat janë tipike.
Mblidhni kërpudha të ngrënshme edhe në pranverë
Pranvera ofron edhe disa lloje kërpudhash të ngrënshme në disa zona pyjore, edhe pse për sa i përket shijes ato zakonisht nuk mund të vazhdojnë me pasardhësit e tyre të verës:
- Kërmijtë e marsit
- Konë bredhi
- Specie Morel
- filxhanë me flluska
Pasi shfaqen këto lloje kërpudhash në mars dhe prill, në pyll shpesh mund të gjenden lloje të ndryshme kërpudhash porcini që nga maji e në vazhdim.
Kërpudhat e verës
Në verë, kërpudhat shpesh mund të gjenden me bollëk në pyje dhe buzë rrugëve, veçanërisht pas periudhave me shi prej disa ditësh. Midis tyre ndonjëherë mund të gjeni ekzemplarë të mëdhenj të specieve të mëposhtme:
- Kërpudha porcini
- Kërpudha
- Parazole
Kërpudhat e parasolës dhe porcini, si perimet, janë gjithashtu të përshtatshme si një zëvendësues i shëndetshëm i mishit, madje mund të skuqen dhe skuqen si schnitzel. Gjatë gjithë verës, llambat, ari i pyllit, të tundojnë me shijen e tyre delikate.
Kërpudha tipike në vjeshtë
Në shumë vende, vjeshta ka ende shumë ekzemplarë të kërpudhave porcini, kërpudhave dhe kërpudhave kur ka ngrohtësi të mjaftueshme. Përveç kërpudhave të mj altit, gështenjat dhe boviste janë lloje të kërpudhave që zakonisht gjenden nga gushti dhe shtatori. Ndërsa shpesh ka një bollëk kërpudhash në pyll në vjeshtë, ju nuk duhet të keni besim të tepruar, pavarësisht nga fati juaj. Merrni në shtëpi vetëm kërpudhat në shportë që mund të përcaktoni me siguri se janë të ngrënshme.
Mblidhni si duhet kërpudhat
Meqenëse kërpudhat priren të thithin më shumë ndotës si metalet e rënda, ato nuk duhet të mblidhen pranë rrugëve të ngarkuara dhe objekteve industriale. Gjithashtu duhet të lini gjithmonë disa ekzemplarë në çdo vend në mënyrë që kërpudhat të vazhdojnë të riprodhohen natyrshëm atje. Nëse i përdredhni me kujdes kërpudhat nga toka ose i prisni me një thikë të mprehtë, ndonjëherë mund të rritet një trup tjetër frutdhënës nga miceli në një kohë të shkurtër.
Këshilla dhe truke
Vlerësit e kërpudhave kanë shanset më të mira për të gjetur një numër të madh të kërpudhave të ngrënshme kur një periudhë shiu pasohet nga disa ditë të ngrohta. Në këtë pikë, trupat frutorë shpesh nxjerrin fjalë për fjalë nga miceli në tokë.
